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🍓Das Vertical-Farming-Unternehmen Plenty hat Insolvenz angemeldet. Plenty erklärte in seiner Erklärung, dass man im Rahmen eines geplanten Restrukturierungsplans eine Zusage für eine Eigenfinanzierung in Höhe von 20,7 Millionen US-Dollar erhalten habe. Das Unternehmen plant, weiterhin eine Erdbeerfarm in Virginia und ein Forschungs- und Entwicklungszentrum für Pflanzenwissenschaften in Wyoming zu betreiben.

🧈Das kalifornische Startup Savor hat eine neue „Butter“ vorgestellt. Das Produkt kommt ohne den Einsatz tierischer oder pflanzlicher Rohstoffe aus. Das Unternehmen hat Prototypen entwickelt, die die funktionellen Eigenschaften von Milchfett, Kakaobutter, Schmalz, Rindertalg und flüssigen Pflanzenölen nachbilden können.

💵Brevel sichert sich 25 Millionen US-Dollar für Mikroalgenprotein-Kommerzialisierung. Das israelische Climate-Food-Tech-Unternehmen Brevel hat seine Seed-Finanzierung auf 25 Millionen US-Dollar erhöht, um seine Mikroalgenproteine für Lebensmittel- und Getränkeanwendungen schneller auf den Markt zu bringen. Die Mittel ermöglichen den Ausbau der Produktion sowie neue Partnerschaften mit Herstellern und Kunden.

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• BioCraft erhält als erstes Unternehmen die EU-Zulassung ihr zellkultiviertes Mäusefutter.

• Das französische Startup OLALA!, das auf pflanzliche Meeresfrüchte spezialisiert ist, wird aufgrund schwacher Umsätze geschlossen.

• Planet A Foods expandiert mit seiner kakaofreien Schokoladenalternative Choviva nach Frankreich.

📙Empfehlung zum Lesen: Forscher arbeiten an Lebensmitteln, die in Kliniken und zu Hause ausgedruckt werden – und auch praktischen Nutzen haben. [Welt]

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↗️KoRo steigert Umsatz, macht aber weiterhin Verluste. Das Berliner Startup KoRo konnte 2023 seinen Umsatz auf 117,3 Millionen Euro steigern, bleibt aber mit einem Verlust von 7,4 Millionen Euro weiter defizitär. Nach dem Einstieg von HV Capital, Five Season Ventures und Partech setzt das Unternehmen mit Kharis Capital als neuem Investor weiter auf Wachstum – für 2024 wird eine bessere Profitabilität erwartet.

🍼air up ab sofort bei REWE: Duftbasiertes Trinksystem jetzt bundesweit erhältlich. Das Startup air up kooperiert mit REWE und bringt seine innovativen kapseln und Trinkflaschen, die Geschmack über Duft wahrnehmbar machen, in über 2.300 Filialen des Kölner Händlers.

📙Empfehlung zum lesen: Von der der Bar-Keeperin zum 125-Millionen-Dollar-Geschäft mit Eiscreme: Wie Jenis Gründerin ihr Süßigkeiten-Imperium gründete. [Fortune]

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☕Melitta steigt bei kapselfreiem System Coffee B ein. Der Kaffeekonzern Melitta kooperiert künftig mit dem Kaffeesystem Coffee B der Migros-Tochter Delica. Ab April 2025 bietet Edeka zwei neue Lungo-Röstungen von Melitta für das System an. Coffee B verwendet statt Kapseln kompostierbare Kaffeebälle.

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• Ostmann launcht mit „Let’s Do Like Meat“ Gewürzmischungen die pflanzlichen Produkte etwas mehr fleischigen Geschmack verleihen sollen.

• Wagner drängt mit rechteckiger “Creazione” in den wachsenden Markt für Premium-Pizza.

• Aldi schließt nach LZ-Informationen in einigen Monaten den gemeinsam von Aldi Nord und Süd betriebenen Onlineshop..

• Eataly eröffnet am Hauptbahnhof Dresden und bringt Expansion in Deutschland voran.

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"TikTok Shop" startet am 31. März in Deutschland. TikTok bringt seine Shopping-Funktion am 31. März nach Deutschland, Frankreich und Italien – mit dabei sind Marken wie About You, Cosnova, NIVEA und Deiters. Neben klassischen Listings und Shop-Links setzt "TikTok Shop" vor allem auf shoppable Videos und Live-Commerce, um Produkte direkt über den Content zu verkaufen.

Der Dosen-Boom ist zurück – angetrieben von jüngeren Konsument*innen und Social Media. Besonders Energydrinks treiben das Wachstum: Sie machen über 70 % des Umsatzes mit Dosen-Softdrinks aus. Ein überraschender Faktor: die neuen festen Deckel an PET-Flaschen, die viele als unpraktisch empfinden.

GreenTech Monitor 2025 veröffentlicht. Der GreenTech Monitor 2025 zeigt in beeindruckender Tiefe, wie stark Startups zur Lösung der ökologischen Herausforderungen unserer Zeit beitragen. Die Analyse des Startup-Verbands macht deutlich: Die Green Economy ist kein Nischenthema mehr, sondern ist dabei, eine tragende Säule des Innovationsstandorts Deutschland zu werden.

Deutsche essen wieder mehr Fleisch. Im Jahr 2024 ist der Fleischkonsum in Deutschland leicht gestiegen. Die Deutschen verzehrten pro Kopf 53,2 Kilogramm Fleisch. Dies waren 0,3 Kilogramm mehr als im Jahr 2023. Besonders beliebt war Hühnerfleisch. Der Verzehr von Geflügelfleisch stieg um 500 Gramm auf 13,6 Kilogramm pro Kopf, wie das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) mitteilte.

📙Empfehlung zum Lesen: YouGov betrachtet in diesem Whitepaper die Themen, welche die Generation Z antreiben.

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