🍫 Barry Callebaut steigt in kakaofreie Schokolade ein. Der Schweizer Schokoladenriese kooperiert mit dem deutschen Startup Planet A Foods, um die auf Sonnenblumenkernen basierte Schokoladenalternative Choviva international zu vermarkten. Ziel ist es, nachhaltigere, regional produzierte Produkte mit kürzeren Lieferketten anzubieten – ein Schritt, der Barry Callebaut widerstandsfähiger gegenüber den Preisschwankungen auf dem Kakaomarkt machen soll.

🥚 EVERY skaliert tierfreies Eiprotein. Die US-Firma EVERY sichert sich 55 Mio. $ in einer Serie-D-Runde und bringt ihre präzisionsfermentierten Eiproteine nun landesweit zu Walmart. Mit Produkten wie OvoPro™ und OvoBoost™ will das Startup traditionelle Eier substituieren, Lieferketten stabilisieren und die Produktion ohne Tierhaltung skalieren.

🥩 „Veggie-Burger“-Verbot spaltet Verbraucher*innen. Laut einer neuen Appinio-Studie erkennen 95 % der Deutschen in Sekunden, ob ein Produkt Fleisch oder Ersatz ist – trotzdem greifen viele im Alltag daneben. Ein EU-weites Namensverbot halten die meisten für Symbolpolitik; entscheidend seien Platzierung und Klarheit im Regal, nicht der Produktname.

🥩 „Freie Bauern“ gegen Laborfleisch. Der Verband Freie Bauern lehnt kultiviertes Fleisch als „unnatürlich“ und „nicht nachhaltig“ ab. Er warnt vor industrieller Kontrolle über Ernährungssysteme und fordert stattdessen politische Unterstützung für die bäuerliche Tierhaltung als Teil einer geschlossenen Kreislaufwirtschaft.

💊 Grüns wächst schneller als ein KI-Startup. Das US-Startup Grüns erreicht zwei Jahre nach Marktstart eine Bewertung von 500 Mio. Dollar und gibt erstmals Umsatzzahlen bekannt. CEO Chad Janis setzt bei seinen Gummivitaminen auf klinisch geprüfte Wirksamkeit, aber eine freche, nahbare Markenkommunikation – ein Mix, der Grüns zum Shootingstar im boomenden Functional-Food- und Supplementmarkt macht.

🌾 Novak Djokovic investiert in Clean-Eating-Startup Cob. Der Tennisstar wird Co-Founder und Lead-Investor des US-Startups Cob, das mit einem 5-Mio.-Dollar-Investment an den Start geht. Die Sorghum-basierten Snacks sind frei von Mais und Gluten und sollen eine gesündere, nachhaltige Alternative zu Popcorn bieten.

🥤 Kombuchery rollt großflächig bei dm aus. Kombuchery bringt als erster Raw Kombucha die lebendigen Kulturen des fermentierten Grüntees in über 1.000 dm-Märkte. Das Berliner Startup setzt auf unpasteurisierten Kombucha mit aktiven Probiotika – für natürliche Erfrischung und ein gesundes Bauchgefühl.

🥗 Fit2go knackt die Millionenmarke. Das Linzer Fertiggericht-Startup Fit2go verdoppelt seinen Umsatz auf über 1 Mio. € und beliefert inzwischen 200 Betriebe. Neben gesunden Tiefkühlmahlzeiten expandiert das Unternehmen mit neuen Automatenlösungen und erweitert sein Sortiment auf über 40 Gerichte – von veganen Bowls bis proteinreichen Desserts.

🍛Unilever setzt auf K-Food Trend und bringt seine Korea-Marke nach Deutschland. Mit Namdong startet Unilever eine neue Instant-Nudelmarke, die authentische koreanische Geschmacksrichtungen wie Beef Jjigae, Chicken Jjigae und Kimchi Jjigae (vegan) aufgreift. Damit trifft Unilever den Nerv junger Konsument*innen, die nach authentischen, asiatischen Mini-Mahlzeiten suchen.

🥤 Punica vor dem endgültigen Aus. Das Comeback des Kultgetränks floppt: Statt der geplanten bis zu zehn Millionen Flaschen wurden nur 250.000 verkauft. Trotz höherem Saftanteil und Nostalgie-Marketing steht Punica erneut vor dem Aus – ein Beispiel dafür, wie schwer sich alte Marken im heutigen Getränkemarkt tun.

💄 Pepsi x essence: Beauty trifft Popkultur. Pepsi wagt den Schritt in die Kosmetik und launcht gemeinsam mit essence den limitierten „JUICY BOMB“-Lipgloss. Ziel ist es, Pepsi als Lifestyle-Marke jenseits von Musik und Sport zu positionieren – mit einer Kooperation, die Popkultur, Selbstentfaltung und Markenmut verbindet.

[WERBUNG] 🍝 Pasta boomt – besonders ohne Gluten. Zum Weltnudeltag zeigt NIQ: Mit 1,9 Mrd. € Umsatz bleibt Pasta ein Dauerbrenner. Trockennudeln machen zwei Drittel aus, Frischteigprodukte wachsen mit +7,6 %. Besonders stark: glutenfreie Varianten – +13 % bei Trockennudeln und +31,6 % bei gekühlten Teigwaren. [Quelle: NIQ (Marktzahlen auch für Start-Ups & Mittelstand).

🍸 Alkoholkonsum im Wandel: 830 Mrd. $ Börsenwert verloren. Seit 2021 haben führende Alkoholkonzerne wie Diageo, Pernod Ricard und Kweichow Moutai fast die Hälfte ihres Marktwerts eingebüßt – insgesamt rund 830 Milliarden Dollar. Gründe: veränderte Trinkgewohnheiten, wachsendes Gesundheitsbewusstsein, GLP-1-Medikamente, Promi-Verzicht auf Alkohol und der Boom alkoholfreier Alternativen.

🌱 Europa bleibt Vorreiter bei nachhaltiger Landwirtschaft. Laut dem Bericht State of Impact 2025 ist Europa besonders stark in den Bereichen regenerative Landwirtschaft und Biodiversität vertreten – und damit weiterhin ein zentraler Standort für Impact-getriebene Agrar- und Food-Startups.

Was passiert, wenn medizinische Forschung, Biohacking und Food Innovation aufeinandertreffen? Im neuen Longevity-Podcast “Die Ärztin & der Nerd” denken Dr. Anne Latz und Toan Nguyen die Zukunft der Gesundheit neu – von Prävention über Ernährung bis Performance. Sie zeigen, warum Longevity nicht nur Medizin, sondern auch ein Food-Thema ist: Welche Rolle spielen Ernährung, Fasten, Mikronährstoffe und Functional Food, wenn es darum geht, länger gesund, klar und leistungsfähig zu bleiben?

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