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🍖Unilever scheint seine pflanzliche Fleischmarke The Vegetarian Butcher verkaufen zu wollen. Unilever plant laut einem Bericht von SkyNews, seine pflanzliche Fleischmarke The Vegetarian Butcher im Rahmen einer globalen Umstrukturierung zu verkaufen. Trotz des starken Umsatzwachstums in den letzten Jahren und der globalen Präsenz wird die Marke nun im Zuge einer Neuausrichtung des Unternehmensportfolios veräußert, um sich auf die sogenannten „Power Brands“ zu konzentrieren.

🍄‍🟫Infinite Roots führt in Südkorea erste Produkte auf Myzelbasis ein. Das Hamburger Foodtech-Startup Infinite Roots hat nun in Südkorea seine ersten myzelbasierten Lebensmittel in Supermärkten eingeführt, nachdem in Europa noch auf Zulassungen gewartet wird. In Zusammenarbeit mit Pulmuone hat das Unternehmen zwei myzelbasierte Fleischalternativen entwickelt, die unter der Marke Earth Diet verkauft werden, um den asiatischen Markt mit nachhaltigen, proteinreichen Alternativen zu erobern.

☀️Solein – das Protein aus der Luft – debütiert in den Vereinigten Staaten. Solein, ein neuartiges Protein aus der Luft, ist nun auch in den Vereinigten Staaten erhältlich, dem zweiten Land weltweit, in dem es kommerziell verkauft wird. In Zusammenarbeit mit dem preisgekrönten Koch Greg Baxtrom wurde Solein in ausgewählten Gerichten im Restaurant Olmsted in New York vorgestellt, während Solar Foods den GRAS-Status in den USA erhielt und seine Produktionsstätte für den Markt zugelassen wurde.

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🍜Followfood hat die ersten veganen Bio-Instant-Nudeln auf den Markt gebracht und betritt damit eine neue Produktkategorie. Die Produkte, darunter Chili Noodles, Teriyaki Noodles und Carbonara Style Noodles, sollen zeigen, dass Bio in jedem Segment möglich ist.

🦁Das Ghostkitchen-Startup Hungry Lions wird zu LionTaste. Die Hungry Lions, bislang bekannt als Lizenznehmer für XO Everybody’s Burger und Burger Bär, beendet die Partnerschaft mit diesen Marken und richten sich strategisch neu aus. Unter dem zukünftigen Namen LionTaste wird das Unternehmen seine Erfahrung und Expertise nutzen, um Gastronomen auf dem Weg zu individuellen Erfolgskonzepten zu begleiten – mit besonderem Fokus auf Ghost Kitchens. (Pressemitteilung)

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🥤Mit Müller und Kölln steigen zwei weitere Unternehmen in den Markt der Trinkmahlzeiten ein. Beide Unternehmen möchten mit ihren neuen Produktlinien YFood und dem im deutschen Markt gestarteten Huel Konkurrenz machen.

🍫Dubai-Schokolade: Ritter Sport will auch ohne Produkt vom Hype profitieren. Aufgrund des Hypes um Dubai-Schokolade, die oft schnell ausverkauft ist, bietet Ritter Sport nun Workshops an, bei denen Interessierte lernen können, ihre eigene Version der beliebten Schokolade zu kreieren. Ab dem 30. November werden in den Schokowelten in Berlin und Waldenbuch 90-minütige Kurse angeboten, bei denen Teilnehmer unter Anleitung von "Ritter Sport Chocolate Makern" ihre eigene Tafel aus Vollmilchschokolade, Kadayif-Teigfäden und Pistazienmus herstellen können.

🍫Lindt gibt zu, dass seine Schokolade möglicherweise nicht so „fachmännisch hergestellt“ ist. Lindt räumt in einem rechtlichen Verfahren ein, dass die Marketingaussagen über die "fachmännische Herstellung" seiner Schokolade und die Verwendung der "besten Zutaten" als übertriebene Werbung und Prahlerei zu verstehen sind, auf die sich kein vernünftiger Käufer verlassen würde. Dies geschah im Kontext einer Sammelklage von US-Verbraucher*innen, die dem Unternehmen vorwarfen, für Produkte, die möglicherweise schädliche Chemikalien wie Blei und Cadmium enthalten, einen Premiumpreis verlangt zu haben.

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☕Kaffeepreise auf 27-Jahres-Hoch: Arabica-Kaffeebohnen haben aufgrund von Wetterbedingungen und geopolitischen Unsicherheiten einen Preisanstieg auf ein 27-Jahres-Hoch erlebt.

🍌TikTok-Hype um Banana Pudding: Der Banana Pudding der Magnolia Bakery aus New York erlebt dank TikTok einen weltweiten Hype. Rezeptvideos verbreiten sich rasend, was zu einem erheblichen Anstieg der Verkaufszahlen und der Popularität der Marke führt.

🍖Parma-Schinken: Ein Virus bei Schweinen in Italien bedroht die Exporte von Parma-Schinken.

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eine Chance für Marken steckt.

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