Feb 19, 2026
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Zwischen adaptogenen Drinks, Algen-Power und Hafer-Tradition – diese sieben Brands zeigen, dass Innovation oft da entsteht, wo man sie nicht vermutet.
Feb 15, 2026
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#290 | Cotti Coffee, Starbucks, Uber, Getir, Kraft Heinz, Ferrero, Eckes-Granini, Heineken, hejhaeppi, AKOUA, foodlab, Mondelēz und viele mehr.
Feb 12, 2026
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Wer Innovation im Bereich Sweets & Snacks sucht, geht auf die ISM. Dachte ich zumindest. Doch nach meinem Rundgang vergangene Woche durch die Kölner Messehallen bleibt ein fader Beigeschmack.
Feb 8, 2026
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# 288 | BRLO, Roy Kombucha, Fybe, Pizza Wolke, waterdrop, 3Bears, POLLY, Lidl, Mö Foods, UPF-Label, Ozempic und vieles mehr.
Feb 5, 2026
Warum für über den Tod reden müssen, um Lebensmittel zu verkaufen.
Feb 1, 2026
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# 286 | Verbote in Amsterdam, 3D für Revo, MRT für Food, FoodTech 500, Billie allein Zuhaus, Mittermeier-Invest und einiges mehr.
Jan 29, 2026
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Das Thema Longevity hat den Sprung aus der Silicon-Valley-Nische in den europäischen Einzelhandel geschafft. Doch während Begriffe wie „Healthspan“ und „Autophagie“ die Fachwelt beschäftigen, werden die Konsument*innen im Supermarkt oft mit einem Mix aus wissenschaftlichen Versprechen und Social-Media-Hypes konfrontiert. Wo verläuft die Grenze zwischen fundierter Gesundheitsprävention und reinem Marketing? Im Interview analysieren Dr. Anne Latz und Toan Nguyen, die Köpfe hinter dem Podcast „Die Ärztin & der Nerd“, den aktuellen Status Quo der Branche. Das Gespräch beleuchtet die biochemischen Signale industrieller Lebensmittel, die Rolle von Gamification bei der Verhaltensänderung und die Frage, ob personalisierte Ernährung im Jahr 2035 bereits der Standard in jedem Warenkorb sein wird.
Jan 25, 2026
# 284 | frailice, Graza, Kraftling, VitaVate, one.five, Hooked, JustEgg, Hipp, Kölln, Bayond Meat, Venture Capital in DE und Umsatzplus für Ernährungsindustrie.
Jan 22, 2026
Chrononutrition rückt den Zeitpunkt einer Mahlzeit ins Zentrum der Produktentwicklung und Markenpositionierung und nutzt zirkadiane Rhythmen zur Steuerung von Energie und Regeneration.
Jan 18, 2026
# 282 | Rezp, Foodvibez, Food Innovation Camp, Infinite Roots, MushRoots, Cultured Foods, Ritter Sport, Lidl, Planethic, Veganz und mehr.
Jan 15, 2026
Von vergessenen Elixieren bis zum High-Tech-Pilz – diese acht Brands zeigen gerade, wie man Tradition und Zeitgeist in ein Regal stellt.
Jan 11, 2026
8 min read
# 280 | Gründungen 2025, Insolvenzen 2025, Freda, Sweetgreen, Longevity, Rebellyous, BlueNalu, Bitburger, Lieferando, LionTaste und viel mehr.
Jan 8, 2026
Neues Jahr, neue Food Trends! Bereits im Herbst letzten Jahres füllten sich LinkedIn und Branchenportale wieder mit Listen der "Top 10 Food Trends 2026”. Doch wie valide sind diese Einschätzungen und was ist im kommenden Jahr wirklich relevant?
Jan 4, 2026
# 278 | neues von swyytr; plus Mosa Meat, Marks & Spencer, Patagonia Provisions und einigen mehr.
Dec 29, 2025
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Kurze Frage an dich (dauert 5 Minuten)
Dec 14, 2025
#277 | FoodLabs, Kimmich, Miss Mineva's, Nucao, Albertsons, Circus SE, Fraisie, Valensina, Anheuser-Busch, Beatbox, Mars, Kellanova, Unilever und mehr.
Dec 11, 2025
#276 | Von zuckerfrei bis pilzbasiert: Diese 8 Newcomer bringen frischen Wind in die Lebensmittelregale.
Dec 7, 2025
#275 | Kaufland, Kiki Aweimer, ProteinDistillery, Ripple Foods, Mochi, Seawater Cubes, Coca-Cola, Kraft Heinz, Mondelez, Katjes, Graze, GoodBytz, EDEKA und mehr.
Dec 4, 2025
Im Lebensmittelmarkt gibt es Kategorien, die wirken, als hätten sie ihren Innovationszyklus vor Jahrzehnten abgeschlossen. Produkte, die zuverlässig gekauft werden, aber kaum Impulse setzen. Peanut Butter ist genau so ein Fall – und zugleich ein hervorragender Beweis dafür, wie stark sich eine vermeintlich starre Kategorie öffnen lässt, sobald man Struktur, Nutzen und Geschmack neu denkt.
Nov 30, 2025
#273 | Precision Labs, Bluu, 3Bears, Five Guys, Flink. Solar Foods, Berief, Revo Foods, Tetra Pak, Meine Backbox, SPRNKLZ, Swing Kitchen, NutriUnited und mehr.
Nov 27, 2025
Es ist spätabends, die aktuelle Lieblingsserie flimmert über den Bildschirm – und plötzlich meldet sich etwas. Nicht der Bauch, sondern der Kopf.
Nov 23, 2025
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#271 | Billa, Neoh, Picnic, REWE, Every Co., TiNDLE Foods, Oobli, Poppi, Tönnies, Vion, Monster, Mars, Domino's, Uber Eats, Danone und mehr.
Nov 20, 2025
Heute haben wir wieder für euch eine Auswahl junger Startups, die mit neuen Ideen, spannenden Produkten und viel Handwerk den Lebensmittelmarkt bereichern.
Nov 16, 2025
#269 | Solar Foods, Coop, HYDR8, Oyster Bay, Trip, nucao, Delfo, 3Bears, Pizza Hut, Uber, Getir, Gopuff, Ritter Sport, Wolt, Fritz-Kola und mehr.
Nov 13, 2025
Was haben Bier und Sauerkraut gemeinsam? Beides sind Produkte der Fermentation. Beide gibt es seit Jahrtausenden – fest verankert in der deutschen Esskultur. Und doch: Das Thema ist längst nicht allen geläufig und wird dennoch gegenwärtig vermehrt als Mehrwert eingesetzt.
