🍝Carbonara aus der Dose, teure Butter & Ozempic als Chance

Moin Foodie,

lange gereifter Käse spaltet ja häufig die Meinungen. Was ist noch Genuss und was gilt als Körperverletzung. Der kürzlich in China entdeckte “älteste Käse der Welt”, dürfte sich wohl eher in letztere Kategorie einordnen.

In diesem Newsletter erfährst du u.a. …

• Welche Kategorie das Startup-Ranking dominiert.

• Warum Kraft Heinz Spaghetti in die Dose packt.

• Wo die größte 3D-Lebensmitteldruckerei der Welt steht.

• Warum Ozempic plötzlich zum Heilsbringer wird.

Falls du es verpasst hast:

Future Food🌍

🍃Vegane Marken dominieren Startup Brand Ranking 2024. Das „Startup Brand Ranking 2024“ von Jung von Matt START und Appinio zeigt, dass vegane Marken wie KoRo und LIKE in Deutschland unter den stärksten Startup-Marken rangieren, wobei KoRo den ersten Platz einnimmt. Im Bereich der „Rising Stars“ führen vegane Food-Brands wie Greenforce, Blue Farm und Mølk die Liste an und verdeutlichen das steigende Konsumbewusstsein für nachhaltige und hochwertige Alternativen.

🖨Revo Foods eröffnet „weltgrößte“ 3D-Lebensmitteldruckerei in Wien. Das österreichische Food-Tech-Startup Revo Foods hat die Eröffnung seiner neuen 3D-Lebensmitteldruckanlage TASTE FACTORY in Wien angekündigt, die als die größte ihrer Art weltweit gilt. Diese innovative Anlage soll mit einer eigenen 3D-Strukturierungs-Technologie eine monatliche Produktionskapazität von bis zu 60 Tonnen erreichen und setzt damit neue Maßstäbe in der großflächigen Anwendung von 3D-Lebensmitteldruck.

Auch interessant…

• Das Vegan-Siegel der Vegan Society erreicht einen riesigen Meilenstein, da es 70.000 Produktregistrierungen in 68 Ländern überschreitet.

• Luya Foods sichert sich CHF 5 Millionen in Serie-A-Finanzierung für die europäische Expansion.

• MAITHINK X: Wie unsere Ernährung die Natur zerstört.

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Big Food🛒

🥫Kraft Heinz zielt mit Dosen-Spaghetti auf die Gen Z. Kraft Heinz versucht, seine stagnierenden Aktienkurse mit der Einführung neuer Produkte wie Spaghetti Carbonara aus der Konservendose zu beleben und zielt dabei auf die gestiegene Nachfrage der Generation Z, nach schnellen und unkomplizierten Mahlzeiten, ab.

💰PepsiCo übernimmt Siete Foods für 1,2 Milliarden Dollar. PepsiCo, Inc. hat bekannt gegeben, daß es eine endgültige Vereinbarung zur Übernahme von Siete Foods für 1,2 Milliarden Dollar getroffen hat. Die Transaktion wird voraussichtlich im ersten Halbjahr 2025 abgeschlossen. Siete Foods wurde 2014 gegründet und produziert ein breites Sortiment an Tortillas, Salsas, Gewürzen, Saucen, Keksen und Snacks, die in 40.000 Lebensmittelgeschäften, Clubläden und Bio-Lebensmittelgeschäften im ganzen Land verkauft werden

🥛Danone bietet für Kefir-Hersteller Lifeway Foods 283 Millionen Dollar. Der Molkereiriese Danone, das derzeit 23,4 Prozent der Stammaktien am Kefirhersteller Lifeway Foods besitzt, hat angeboten, die restlichen Anteile des Unternehmens für 25 Dollar je Aktie zu kaufen, wie aus einer Regulierungsmitteilung hervorgeht. Danone würde damit rund 283 Millionen Dollar bezahlen, um alleiniger Anteilseigner von Lifeway zu werden.

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• DoorDash testet neue Eigenmarke “The Essential”.

• Aldi Süd weitet Lieferdienst "Mein Aldi" auf weitere Regionen aus.

• Coca-Cola plant fünf Standorte in Deutschland zu schließen.

• Edekas neue Eigenmarke “Herzstücke” trifft auch Produkte, die vorher unter der Preiseinstiegsmarke Gut & Günstig geführt wurden.

Market & More📈

Butter erreicht neuen Rekordpreis. Der Preis für Butter hat ein neues Rekordhoch erreicht und liegt nun bei 2,39 Euro für ein 250-Gramm-Päckchen, was auf ein geringeres Milchangebot und eine erhöhte Nachfrage zurückzuführen ist. Der Bundesverband Deutscher Milchviehhalter (BDM), hält es sogar für möglich, dass die Butterpreise weiter steigen.

Foodwatch fordert Durchgreifen gegen Energydrinks. Fast ein Drittel der deutschen Jugendlichen konsumiert regelmäßig Energydrinks, zeigt eine aktuelle Umfrage. Die Verbraucherorganisation Foodwatch fordert deshalb von der Politik erneut ein Verkaufsverbot an Minderjährige. 

Kalifornien schafft als erster US-Bundesstaat das Ablaufdatum auf verpackter Waren ab. Begriffe wie „Ablaufdatum“ und „Zu verkaufen bis“ verleiten einige Verbraucher*innen zu der Annahme, dass ein Produkt nicht mehr genießbar ist. Die Folge sind erhebliche Mengen weggeworfener Lebensmittel. Ab Mitte 2026 müssen Hersteller im Bundesstat nun „Verwendbar bis“ oder „Mindestens haltbar bis“ verwenden.

Ozempic wandelt sich von einer Bedrohung zur Chance für Hersteller. Die großen Lebensmittelkonzerne entdecken neue Geschäftsmöglichkeiten in der GLP-1-Medikation, die den Appetit verringert; Unternehmen wie Nestlé, Conagra und Campbell Soup entwickeln Produkte, die auf die Bedürfnisse der Nutzer zugeschnitten sind, darunter nährstoffreiche Einzelportionen und Snacks. Trotz anfänglicher Sorgen über sinkenden Konsum zeigen die Hersteller optimistische Verkaufszahlen und passen ihre Produktlinien an, um von dem Hype um Ozempic zu profitieren.

Event-Highlights der nächsten Wochen