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🥩 EU will Veggie-Begriffe verbieten. Das Europäisches Parlament hat für ein Verbot von Fleischbezeichnungen bei pflanzlichen Alternativen gestimmt. Namen wie „Veggie-Wurst“ oder „Soja-Schnitzel“ sollen künftig nur noch für tierische Produkte erlaubt sein – final entschieden ist das aber noch nicht.

🌱 Markt für pflanzliche Alternativen wächst. Der deutsche Markt für pflanzliche Lebensmittelalternativen hat 2024 einen Umsatz von 1,7 Mrd. Euro erreicht und wächst jährlich um 3,3 Prozent. Große Unternehmen wie Südzucker und Tönnies steigen ein – auch Hybridprodukte gewinnen an Bedeutung.

🌍 Time Magazine kürt Foodtech-Innovationen zu den besten Erfindungen 2025. Auf der diesjährigen Best-Inventions-Liste stehen u. a. kultivierter Lachs von Wildtype, CO₂-basiertes Butterfett von Savor und Mykoprotein von The Better Meat Co. Die Auswahl zeigt: Future Food ist längst kein Nischenthema mehr, sondern zählt zu den einflussreichsten Innovationstreibern weltweit.

📉 Q3 2025: FoodTech-Investments weiter rückläufig. Im dritten Quartal flossen nur 2,3 Mrd. $ in FoodTech-Startups – ein Trend, der den Rückgang aus den ersten beiden Quartalen fortsetzt und 2025 insgesamt wieder auf 2015er-Niveau bringt. Besonders betroffen sind alternative Proteine; stärker investieren Kapitalgeber in Marken, vor allem Getränke und proteinreiche Produkte.

auch interessant

• Das französische Verley hat als erstes Unternehmen die FDA-Zulassung für präzisionsfermentierte Milchproteine erhalten.

• Das Startup Saveggy hat eine essbare Beschichtung als Alternative für Plastikverpackungen für frische Produkte entwickelt.

• Die Eat-Lancet-Kommission hat das Update 2.0 ihres Berichts „Planetary Health Diet“ veröffentlicht.

• Foreverland eröffnet neue Fabrik für Schokoladenalternativen.

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🌱 All Y’alls Foods expandiert mit „It’s Jerky Y’all“ nach Europa. Der texanische Hersteller pflanzlicher Snacks bringt seine Jerky-Marke über Amazon in zehn europäische Länder, darunter Deutschland, Großbritannien und Frankreich. Das proteinreiche, ballaststoffhaltige Jerky aus gentechnikfreiem Sojaprotein kommt in verschiedenen Geschmacksrichtungen und unterstützt gleichzeitig das Tierheim „Rowdy Girl Sanctuary“.

🥛 Pinù: Pistazienmilch in der Höhle der Löwen ohne Investment. Ex-Nationalspieler Marvin Plattenhardt und seine Frau Sara präsentierten mit Pinù Deutschlands erste vegane Pistazienmilch. Trotz fehlendem Deal überzeugte das Duo mit nachhaltigen Zutaten, pflanzenbasierten Verpackungen und klarem Lifestyle-Faktor.

🍕 CrustZone startet Community-Franchise für Pizza-Fans. Das Wiener Startup ermöglicht Beteiligungen ab 110 Euro und will so eine von der Community finanzierte Pizzakette aufbauen. Mit Detroit Style Pizza und einem demokratischen Geschäftsmodell plant CrustZone die Expansion nach Deutschland und Europa.

🥛 Slate Milk sammelt 23 Mio. Dollar ein. Das Protein-Getränke-Startup aus den USA hat in einer Series-B-Runde seine Finanzierung auf insgesamt 50 Mio. Dollar erhöht. Mit dem Kapital will das Unternehmen neue Produkte launchen und die Distribution im Handel deutlich ausbauen.

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🍫 Ritter Sport launcht neue Schokolade auf Basis von Galaktose. Die neue Range „Xrta Mile“ basiert auf Galaktose statt klassischem Zucker. Der Einfachzucker wird vom Körper ohne Insulin aufgenommen und eignet sich damit auch für Menschen mit Insulinresistenz oder Diabetes. Entwickelt wurde das Konzept gemeinsam mit dem Arzt und Entwickler des Dr. Mosetter Prinzips, das auf einen ganzheitlichen Gesundheitsansatz setzt.

💰 Mymuesli startet erste Crowdinvesting-Kampagne. Der Bio-Müsli-Marktführer ermöglicht Investitionen ab 250 Euro über die Plattform Rockets, um Wachstum, Markenstärkung und digitale Fähigkeiten voranzutreiben. Mit der Kampagne können treue Kund*innen noch enger an das Unternehmen heranrücken und Teil der Entwicklung werden.

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• Auch More Nutrition bringt mit More Fizi eine Ballaststoff-Limo heraus.

• Domino’s Pizza startet umfassendes Rebranding.

• Discounter senken Käsepreise deutlich.

• Die US-Kette Dave’s Hot Chicken testet Drohnenlieferung in L.A.

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💉Evolv entwickelt orale GLP-1 Alternative. Das in San Francisco ansässige Unternehmen Evolv hat Evolv GLP-1 auf den Markt gebracht, ein biomimetisches Nahrungsergänzungsmittel aus gentechnisch veränderter Bäckerhefe, das die appetitregulierenden Hormone GLP-1 und GIP nachahmt und eine länger anhaltende, orale Alternative zu herkömmlichen Medikamenten zur Gewichtsabnahme wie Ozempic bietet.

📉 GLP-1 Medikamente sparen bares Geld. Eine aktuelle Umfrage ergab, dass Anwendende von GLP-1-Medikamenten in den USA ihre monatlichen Ausgaben für Lebensmittel um durchschnittlich 218 US-Dollar senken. Die größten Rückgänge waren bei den Ausgaben für Fast Food, Snacks, Lebensmittel und Restaurants zu verzeichnen.

🌍 food.net:z wächst über die Region hinaus. Das Netzwerk öffnet sich künftig auch für Mitglieder aus Karlsruhe, Pforzheim, dem Enzkreis und Heilbronn, um die regionale Zusammenarbeit in der Lebensmittelwirtschaft zu stärken. Gleichzeitig wurde food.net:z als einziges deutsches Food-Cluster mit dem Bronze Label der European Cluster Excellence Initiative ausgezeichnet.

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