Moin Foodie,

Anfang der Woche saß ich im Wartezimmer meiner Hausärztin (ich hab´ Rücken) und lauschte einem Gespräch, in dem die Ärztin einer Dame erklärte, dass sie Ozempic nicht zum Abnehmen verschreiben kann, da es ein Mittel für Diabetes- Patient*innen sei. Wie ich später erfuhr, sind Fragen dieser Art keine Seltenheit. Es zeigt, Abnehmspritzen sind im Alltag angekommen und und etwas, auf das sich die gesamte Branche einstellen muss.

In diesem Newsletter erfährst du u.a. …

• An welchen Kaffee-Alternativen Startups arbeiten.

• Warum Döner gerade besonders viel Aufmerksamkeit erhält.

• Wie die Gurke die Social Media Feeds eroberte.

• Wie künstliche Intelligenz den Food Sektor verändert.

Trend Dive💡

Ob Lupine, Kakao oder Vitalpilze: Kaffee-Alternativen sind auf dem Vormarsch.

Kaffee, das weltweit beliebte Heißgetränk, das insbesondere zu den Morgen- oder Nachmittagsstunden getrunken wird, steht zunehmend auf dem Prüfstand. Während der klassische Koffein-Kick nach wie vor seine Anhänger hat, wächst die Zahl der Menschen, die nach Alternativen suchen. Warum das so ist und wie Unternehmen auf diese Nachfrage reagieren, beleuchten wir in unserem neusten Deep Dive.

Trend(ing) Topics👌

🧠Künstliche Intelligenz im Lebensmittelsektor: In der neuen Content-Reihe „KI im Food-Sektor“ betrachtet das Food Innovation Camp wie der Einsatz Künstlicher Intelligenz die Art und Weise, wie wir uns ernähren, grundlegend verändern könnte.

🥙Döner-Trend und Kostenexplosion: „Ein Döner sollte keine 20 Euro kosten“: Es ist jetzt nicht plötzlich ein aktueller Dönertrend da, sondern der Döner hat sich in den vergangenen Jahren immer weiterentwickelt und stärker etabliert. Es war schon immer eine beliebte Speise, die immer weiter an Beliebtheit gewonnen hat. Aktuelle Preisdiskussionen und neue Dönerkonzepte haben das Thema zusätzlich angeheizt.

🎧Podcast-Tipp: Tasty New World: Endlich ein Podcast zu geilen neuen Lebensmitteln. In kurzen Interviews bespricht Manuel Siskowski spannende Innovationen und Hypes in den Supermarktregalen.

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• Wie die Gurke die Social Media Feeds eroberte.

• Dieses „Superfood“ verändert die Felder Nordindiens.

Design of the Week🎨