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May 14, 2026
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8 min read
Vom süßen "Bonbon mit Promille" hin zum komplexen Umami-Erlebnis: Die Barwelt emanzipiert sich 2026. Herzhafte Aromen und Küchentechniken prägen nun das Glas der Gäst*innen – ein tiefer Systembruch.
May 10, 2026
4 min read
#314 | Air Up, Waterdrop, 3bears, Sally, Berief, Müller, Cultimated Foods, Heidi Klum, Tegut, REWE, Fuchs, Tante Enso und viele mehr.
May 7, 2026
6 min read
Vergessen wir die reine Verdauungshilfe. Die gezielte Unterstützung der mentalen Performance durch Ernährung wird zum entscheidenden Marktvorteil für moderne Food-Brands.
May 3, 2026
3 min read
# 312 | Sarah Jessica Parker, Glow25, Aldi Süd, Aldi Nord, nüchtern, Cosmic Bites, odacova, Primogene, Pernod Ricard, Brown-Forman, McDonald's und viele mehr.
Apr 30, 2026
7 min read
Wir snacken mehr als jemals zuvor. Doch der Anspruch ist im Wandel. Eine Kategorie, die unter Druck steht, ohne sich jedoch zu verraten.
Apr 26, 2026
# 310 | Dryll, NEOH, nucao, Planetary, Innocent Meat, KFC, Krispy Kebab, Nestlé, Danone, dm, Rossmann, Ritter Sport und viele mehr.
Apr 23, 2026
In dieser Watchlist stecken echte Entdeckungen: Erfahre alles über Gummibärchen mit Kreatin, Kaffee aus Zichorien, scharfen Chili-Honig und innovative Bio-Mahlzeiten zum Mixen. Zehn Gründer*innen zeigen, wie man bekannte Klassiker neu aufmischt.
Apr 19, 2026
#308 | Ankerkraut, Nestle, Klosterkitchen, House of Sweets, dm, Bioland, Motatos, Lidl, REWE, Tegut, Bierothek, Kakao, Sushi-Pops und mehr.
Apr 16, 2026
16 min read
Hojicha rückt das Röst-Aroma ins Zentrum der Tee-Kultur und nutzt die kollektive Matcha-Müdigkeit für eine neue Ära des „Quiet Luxury“ in der Tasse.
Apr 12, 2026
10 min read
#306 | Grüns, Unilever, Mmahh!, REWE, Pflanzlich, Gründungsboom, Lidl, Döner, Fruchtsäfte, Whiskey und vieles mehr.
Apr 9, 2026
12 min read
Wenn man heute durch Venice Beach läuft oder sich in Berlin-Mitte in eine der hippen „Sipping Bars“ verirrt, könnte man meinen, wir hätten das Rad der Ernährung komplett neu erfunden. Da stehen Menschen in Designer-Yoga-Outfits und nippen mit einer Ernsthaftigkeit an Pappbechern voll Rinderbrühe, als hielten sie das Elixier der Unsterblichkeit in den Händen.
Apr 4, 2026
# 304 | Unilever, McCormick, Just Spices, Kraft Heinz, Eat Happy, Sodastream, KitKat, Rügenwalder, Chio, Verrano, afreshed, etepetete und viel mehr.
Apr 2, 2026
11 min read
In dieser Ausgabe werfen wir einen Blick auf Konzepte, die Probleme an der Wurzel packen – von isotonischem Bier ohne Restzucker bis hin zur automatisierten Pilzzucht für das eigene Wohnzimmer.
Mar 29, 2026
9 min read
# 302 | Danone, Huel, Nalu, Rauch, Delivery Hero, Foodpanda, Afreshed, Raiffeisen, Juit, bounti, freda, Foreverland, Tropic und mehr.
Mar 26, 2026
Ein Blick auf die Food & Beverage Startups aus 19 Staffeln „Die Höhle der Löwen“ zeigt: Etwa 40 Prozent der Deals platzen leise im Nachgang. Und selbst wer das Investment sichert, scheitert nicht selten an geschmolzenen Margen und komplexer Logistik.
Mar 22, 2026
#300 | Juuz, Juma, Kraft Heinz, Unilever, ShopRite, Eckes-Granini, Mauritius Brauerei, Reploid, Atoms, BrewDog, BVE, Guide MICHELIN und mehr.
Mar 19, 2026
Der zweite Teil unserer März-Watchlist ist so vielfältig, wie der Lebensmittelsektor nur sein kann. Roboter für die Gastronomie, Eine Anti-Food-Waste-App für Kantinen, künstliche Muttermilch, Funktionelle Drinks und so viel mehr.
Mar 15, 2026
#298 | REWE Group, Planet A Foods, Nestlé, Migros, Tegut, Edeka, Kaufland, Bitburger, SaltZ, HYDR8, Freda, Novo Nordisk, Hims & Hers und viel mehr.
Mar 12, 2026
Während wir uns auf der Erde noch darüber streiten, ob der Nutri-Score nun eine Ampel, ein Kompass oder ein reiner Würfelwurf ist, plant die NASA Menüs für den 1.100-Tage-Trip zum Mars. Und wer jetzt an Astronauten-Nahrung in Tuben und bunte Pillen denkt, lebt gedanklich noch tief in den 80ern.
Mar 8, 2026
# 296 | Bill Kaulitz, Glitter Spritz, BRLO, REWE, Flink, Edeka, Early, Just Eat Takeaway, Better Cakez, BrewDog, Throne Sport Coffee, Lanch, Goldies, The Green Mountain und mehr.
Mar 5, 2026
Vom Alpen-Kick bis zum Kiwi-Kult – diese acht Brands definieren den Genuss neu.
Mar 1, 2026
# 294 | Ritter Sport, Burger King, Katjes, Andenkraft, Foodforecast, NEOH, REWE, Pack Satt, Puratos, Verley, Döhler, California Cultured, Nestlé und viele mehr.
Feb 26, 2026
13 min read
Vom kuratierten Feed zur Momentum-Ökonomie: Warum Food-Marken bis 2030 das alte Insta-Playbook gegen radikale Nahbarkeit und echte Relevanz tauschen müssen.
Feb 22, 2026
# 292 | Nestlé, Getir, Fever-Tree, Oatly, Uber, Edeka, Foodwatch, Oatsome, Ferrero, NEOH, FoodNerd, LAP Coffee, Throne Sport Coffee, Koppie, Bonvivant, CDU und mehr.
Feb 19, 2026
Zwischen adaptogenen Drinks, Algen-Power und Hafer-Tradition – diese sieben Brands zeigen, dass Innovation oft da entsteht, wo man sie nicht vermutet.
