🥐Mehr neue Startups & Eis im Croissant

Moin Foodie,

du warst im Urlaub, hast richtig abgeschaltet und keinen Plan, was in Food & Beverage die letzten Wochen abging? Dann brauchst du nur 1,5 Stunden in die neuste Folge des Food Insider Podcast reinhören und bist wieder auf dem neusten Stand.

IN DIESEM NEWSLETTER ERFÄHRST DU…

• Welche 8 Startups diesen Monat noch auf unserem Radar landeten.

• Mit welchen Strategien Food Brands auf Pinterest erfolgreich sind.

• Warum Eisdielen plötzlich Croissants auspacken.

• Wie Oatly vom Pionier, zum Sorgenkind wurde.

Und natürlich vieles mehr!

🔍DEEP DIVE🔎

📚 RECO´S 🎧

📱Pinterest: Mit diesen Strategien sind Food-Brands auf der Plattform erfolgreich. Sechs von zehn User*innen nutzen Pinterest, um nach kreativen Möglichkeiten zur Planung ihrer Mahlzeiten zu suchen. Food-Brands müssten hier also eigentlich eine sehr geeignete Plattform finden, um sich zu präsentieren. OMR hat sich angeguckt, welche deutschen Marken aus dem Food-Bereich Pinterest besonders aktiv bespielen und nachgefragt: Welcher Content führt zum Erfolg? Wie relevant ist Pinterest im Marketing-Mix? Und was muss man auf der Plattform anders machen als bei Instagram, Tiktok und Co.? [OMR>]

🐮Im Video: Der tragische Absturz von Oatly. Hafermilch ist im Trend. Doch ausgerechnet der Firma, die sie erfunden hat, geht es gar nicht gut. Der YouTube-Kanal “Was kostet die Welt”, erzählt die Geschichte von Oatlys kometenhaften Aufstieg und wieso das Unternehmen jetzt in der Krise steckt. [Was kostet die Welt>]

🍕Milano Vice: Wie ein Berliner Pizza-Startup so erfolgreich wurde, dass es nun Fanartikel gibt. Neongelb, mit einem pinkfarbenen Schriftzug auf der Vorder- und einem Rätsel auf der Rückseite: In Berlin sind die Pizzaschachteln – eigentlich das gesamte Unternehmen Milano Vice – längst Kult. 2022 durch Rudolf Donaier und Dennis Murselovic in der Hauptstadt gegründet und mit Investitionen in Millionenhöhe ausgestattet, schlägt das Startup aus seinem Status nun auch anders Kapital: Und zwar mit Merch in Kooperation mit dem Label On Vacation. [Berliner Zeitung; Paywall>]

🌍„Lebensmitteltourismus“: Warum die Geheimnisse eines Landes in der Snackabteilung zu finden sind. Es ist beliebt geworden, auf Reisen in den örtlichen Supermärkten vorbeizuschauen, und das aus gutem Grund. Man kann viel über eine Kultur herausfinden, wenn man sich ansieht, wie und was sie Einkaufen. [The Guardian; engl.>]

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• Eater: Warum Bananenketchup in aller Munde sein sollte.

• Gesund und bitter: Die Wahrheit über Bitterstoffe.

• Food Report: Das sind die wichtigsten Food-Trends für die Gastronomie.

• Studie: Die Zukunft des Stationären Handels.

🚀TRENDING📈

Nach Crookie und Co: Jetzt gibt's Eis im Croissant.

Wer an Sommer denkt, denkt meist auch an Eis. Die cremige und süße Leckerei ist und bleibt der Renner bei Hitze und Sommersonne. Und das, obwohl der Preis pro Kugel in den letzten Jahren um einiges gestiegen ist.

Fällt einigen die Wahl der Sorte mal schwerer und mal nicht, hat hinsichtlich der “Anrichtung” jeder seinen Favoriten. Entweder im Becher oder in der Waffel. Doch eine dritte Alternative bahnt sich diesen Sommer den Weg in die Eisdielen: Das Crossaint.

Egal ob Milch- oder Fruchteis… Serviert in einem Croissant-Stanitzel, trifft diese Fusion den Nerv der Zeit und Social Media stürzt sich drauf.