🥤Neue Food Startups & Boom für junge Getränkemarken

Moin Foodie,

Gibt es eine Startup-Krise? Ja! Lesen wir wöchentlich von Insolvenzen? Ja! Hält das viele Gründerinnen und Gründer davon ab, an der Lebensmittelbranche zu partizipieren? NEIN! Das zeigt die backfrische Startup-Watchlist des Mai, die wir erneut splitten. Teil 1 gibt´s diese Woche, Teil 2 in der nächsten.

Weiter so!

IN DIESEM NEWSLETTER ERFÄHRST DU…

• Welche 8 neuen Food Startups du auf dem Schirm haben solltest.

• Wie hitschies die Süßwarenbranche aufmischt.

• Warum junge Getränkemarken plötzliche Millionen wert sind.

• Wer vom Getir- und Gorillas-Aus profitiert.

Und natürlich vieles mehr!

🔍DEEP DIVE🔎

📚 RECO´S 🎧

🎧Viral Marketing und Social-First-Strategie: Wie hitschies die Süßwarenbranche aufmischt. Der CEO von hitschies, Philip Hitschler-Becker, spricht im Kassenzone Podcast mit Alex Graf und Karo Junker de Neui über die virales Marketing und den Social-First-Ansatz des Süßwarenherstellers und wie er die Branche aufmischt. [Kassenzone>]

🥤Die Explosion neuer Getränkemarken: Warum Liquid Death, Celsius, Olipop & Co. Milliarden wert sind. Die Getränkemarken Celsius, Olipop und Liquid Death erfreuen sich eines starken Wachstums und werden mit Milliarden bewertet. Diese "gesunden Durstlöscher" locken Investoren an und nutzen erfolgreich Branding und Marketingstrategien, um ihre Produkte auf dem Markt zu etablieren. [OMR>]

🍺Bier gegen Brotverschwendung? Das Food-Waste-Startup Knärzje im Nachhaltigkeit-Check. Das Bier-Startup Knärzje aus Frankfurt braut Brotbier, um auf die Lebensmittelverschwendung aufmerksam zu machen und alte Brotreste hochwertig zu verwerten. Mit ihrem nachhaltigen Ansatz hoffen sie, Bewusstsein zu schaffen und die Klimabilanz der Bierproduktion zu verbessern. [flip>]

🛒Lebensmittel-Lieferdienste: Wer profitiert vom Aus von Getir und Gorillas? Der türkische Lebensmittellieferdienst Getir zieht sich aus Deutschland zurück, während andere Anbieter wie Picnic und Knuspr ihr Angebot erweitern. Der verbliebene Anbieter Flink versucht, vom Aus der Konkurrenz zu profitieren und plant weiteres Wachstum. [Handelsblatt>]

Auch interessant…

• Dirtea, Bratee und Co.: Wie Influencer-Foodmarken den Supermarkt erobern.

• “Kampf der Unternehmen”-Podcast beleuchtet in seiner neuesten Staffel die Schokoladenhersteller Milka und Ritter Sport.

• Gasfermentation: Wie Protein aus Luft die Lebensmittelproduktion revolutionieren könnte.

• Functional Chocolate: Gesunde Schokolade mit Zusatznutzen erobern den Markt.

• Investmentkriterien: Darauf achtet Vorwerk Ventures [Paywall].

• Proteinzufuhr: Das sagen Expert*innen über den "High Protein"-Trend.

🚀TRENDING📈

“Smashing” - mehr als nur Kartoffelstampf

Der "Smashing-Trend" begeistert gerade Kochfluencer und Foodies weltweit. Dabei werden Zutaten wie Gurken, Kartoffeln oder Burger-Patties mit Fleischklopfern oder Messern bearbeitet, um ihre Textur zu verändern und neue Geschmacksnuancen zu erzeugen. Ursprünglich aus der asiatischen Küche kommend, sorgt das Quetschen für eine aufregende Kombination aus knusprigen, festen und weichen Elementen im Gericht. Der visuelle Reiz mag zwar nicht auf Instagram glänzen, doch die lustvolle Zerstörung bietet eine rebellische Abwechslung zur Perfektion. Besonders für Video-Content eignet sich das Spektakel, das beim Smashen entsteht, perfekt für den Wow-Effekt und ein wenig Frustabbau in der Küche.