🐷Permission Impossible & Trendwende beim Fleisch

Moin Foodie,

vor einiger Zeit beschwerte ich mich in diesem Beitrag darüber, dass Marken für pflanzliche Alternativen in Deutschland alle viel zu ähnliche Namen haben. Meistens irgendwas mit “Green” oder “Ve”. Ein Problem ähnlicher, aber doch anderer Art haben nun die USA, wo Marken wie Vrimp, Malk und Plonts (siehe News weiter unten) Kund*innen und Supermarkt-Mitarbeitende verwirren. Aber wer kennt es nicht: Man vertippt sich beim Schreiben auf dem Smartphone und Ta da… da ist der neue Markenname gefunden.

Und nein… so kam es nicht zu swyytr ;)

In diesem Newsletter erfährst du u.a. …

• EU-Zulassung für Impossibles Soja-Leghämoglobin.

• Fleischproduktion in Deutschland nimmt wieder zu.

• Lidl zieht im Discount davon.

• Wiesenhof-Mutter steigt in Präzisionsfermentation ein.

Falls du es verpasst hast:

Im Blickpunkt🔍

🐖Fleischproduktion in Deutschland im ersten Halbjahr gestiegen.

What's Up?

Aktuelle Zahlen zeigen, dass der Fleischkonsum in Deutschland im ersten Halbjahr 2024 wieder gestiegen ist. Die Fleischproduktion stieg um 1,3 Prozent im Vergleich zum Vorjahr, und auch die Zahl der geschlachteten Schweine nahm erstmals seit 2016 wieder zu, um 1,1 Prozent

Warum ist das interessant?

Die Nachricht steht im Gegensatz zu dem verbreiteten Trend, aus Gesundheits- und Nachhaltigkeitsgründen weniger Fleisch zu essen. So nahm der Fleischkonsum der Deutschen in den vergangenen Jahren stetig ab und steht aktuell bei knapp über 50kg, fast 10kg weniger, als noch vor wenigen Jahren.

Also eine Trendwende?

Dieser leichte Anstieg markiert erstmal eine Trendwende, denn seit 2016 waren die Schlachtzahlen kontinuierlich zurückgegangen, unter anderem aufgrund veränderter Ernährungsgewohnheiten. Es handelt sich zwar nur um eine leichte Steigerung, diese wirkt aber deutlich stärker wenn man bedenkt, dass der Deutsche Export von Fleisch ins Ausland seit Jahren kontinuierlich abnimmt.

Future Food🌍

🎯PHW steigt mit neuer Tochtergesellschaft in den Markt für Präzisionsfermentzutaten ein. Die PHW-Gruppe, Deutschlands größter Geflügelproduzent und bekannt für die Marke Wiesenhof, wird im Laufe dieses Jahres eine neue Tochtergesellschaft gründen, die sich auf traditionelle und Präzisionsfermentation konzentriert, um Zutaten für alternative Protein- und Mischprodukte zu entwickeln.

✅Impossible Burger erhält wichtige Freigabe für Expansion in die EU. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat das durch Fermentation gewonnene Häm – Soja-Leghämoglobin – von Impossible Foods als unbedenklich für den Verzehr eingestuft. Soja-Leghämoglobin ist für die berühmte „blutende“ fleischähnliche Farbe und den Geschmack des Impossible Burger und anderer Rindfleischprodukte des US-amerikanischen pflanzlichen Fleischunternehmens verantwortlich.

Auch interessant…

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• Veganz sichert sich eine Eigenkapital Finanzierung in Höhe von 10 Millionen Euro.

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• Der Stuttgarter Startup‐Accelerator BRYCKE startet einen New Food Pop-up-Store, für den sich Startups noch bis zum 14. August 2024 melden können.

• Akua, ein Produzent von Fleisch- und Meeresfrüchtealternativen auf Kelp-Basis, stellt seinen Betrieb aufgrund des anhaltenden Marktdrucks im Bereich pflanzlicher Produkte ein.

• Tyson Foods, einer der größten Fleischproduzenten weltweit, meldet eines seiner ertragsstärksten Quartale.

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Big Food🛒

📈DoorDash präsentiert starke Zahlen. Der Wolt-Mutterkonzern DoorDash veröffentlichte diese Woche die Finanzergebnisse für das zweite Quartal. Das Liefer-Unternehmen verzeichnete neue Rekorde bei den Gesamtbestellungen, dem Bruttowarenwert und dem Umsatz.

🍹Campari erwartet schwierige zweite Jahreshälfte. Der Spirituosenhersteller Campari hat seine Gewinnerwartungen für 2024 gesenkt, was zu einem Kursrückgang der Aktie führte. Trotz eines stabilen Wachstums in den USA kämpft das Unternehmen aufgrund steigender Herstellungskosten und wetterbedingter Umsatzeinbußen in Europa mit stagnierenden Margen und plant als strategische Antwort weitere M&A-Aktivitäten sowie eine Expansion in Asien und Amerika.

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Market & More📈

• Medikamente zur Gewichtsabnahme versetzen die Branche weiter in Aufruhr. Expert*innen äußern sich, was die Branche tun sollte.

• “Treasure Hunting”: US-Verbraucher*innen wechseln vermehrt die Einkaufsstätte auf der Suche nach den besten Schnäppchen.

• Supermarktketten und Discounter setzen laut der Deutschen Umwelthilfe weiterhin zu wenig auf Abfallvermeidung und Mehrweg.

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