🚚Picnic Break-Even, Chia-Kaviar & Aldi-Ansage

Moin Foodie,

am Montag geht's auf das diesjährige Food Innovation Camp und ich bin schon sehr gespannt auf viele neue Produkte, tolle Gespräche und leckeres Essen. Falls du auch vor Ort bist, quatsch mich gerne an.

TOP NEWS DER WOCHE

• Aldi Nord verschärft den Preiskampf.

• Redefine Meat startet in Deutschland.

• Starbucks macht bald Filme.

• Picnic in den Niederlanden profitabel.

🔮FUTURE FOOD🌏

🥩Redefine Meat tritt in den deutschen Markt ein.

Das pflanzliche Sortiment der Marke Redefine Meat kann endlich in Deutschland gekauft werden. Das 2018 gegründete New-Meat-Unternehmen aus Israel verkauft seine Produkte künftig über den Online-Händler Velivery.

↘️The Better Meat Co. reduziert seine Myzel-Produktionskosten um 30%.

The Better Meat Co., ein Unternehmen das über sein Produkt Rhiza Mykoproteinformulierungen anbietet, gab bekannt, dass es seine Produktionskosten drastisch gesenkt hat. Das Unternehmen konnte seine Rohstoffkosten senken und gleichzeitig eine größere Menge Myzel produzieren, was eine Gesamtreduzierung im großen Maßstab von über 30 % ermögliche. Dies werde es Rhiza ermöglichen, bei einem Rohstoffpreis mit Rindfleisch zu konkurrieren.

• Ancrée hat einen Kaviar auf Basis von Chiasamen und Seetang vorgestellt.

• Veganz erhält Fördermittel des Landes Brandenburg zum Bau einer neuen Produktionsstätte.

• SCiFi Foods, das auf die Herstellung von kultiviertem Fleisch spezialisiert ist, stellt seinen Betrieb ein.

• Root Global erhält frisches Kapital für “Klima-Betriebssystem der Lebensmittelindustrie”.

🛒CPG, RETAIL & CO.🥡

🎥Starbucks gründet eigenes Filmstudio.

Der Kaffeegigant steigt ins Filmgeschäft ein und gründet sein eigenes Filmstudio. Christy Cain, Vizepräsidentin für Marken- und Partnerschaftsmarketing, sagte in der Erklärung, dass Starbucks „menschliche Verbindungen und Freude“ fördere und die Produktionsfirma es dem Unternehmen ermöglichen werde, diese Mission voranzutreiben und „die grenzenlosen Möglichkeiten menschlicher Verbindungen zu fördern”.

🍺EvodiaBio sammelt 7 Mio. Euro ein, um alkoholfreies Bier zu revolutionieren.

EvodiaBio hat bekanntgegeben, dass es 7 Millionen Euro eingesammelt hat. Das dänische Startup mit Sitz in Kopenhagen nutzt Hefegärung, um natürliche Aromen und Geschmacksstoffe für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu produzieren. Mit dem neuen Kapital wird das Unternehmen sein erstes Produkt, „Yops“, das Aroma von Hopfen, für die Herstellung von alkoholfreiem Bier vermarkten und sein Portfolio erweitern.

💰Aldi Nord will Preise noch stärker senken.

In den vergangenen Monaten hatte Aldi Nord stark in die Modernisierung seiner Filialen sowie in die Neustrukturierung von Logistik, Einkauf und IT-Infrastruktur gesteckt. Dadurch konnte das Unternehmen seine Betriebskosten senken. Die geringeren Ausgaben kommen jedoch nicht nur dem Unternehmen selbst zugute. Auch Kunden sollen profitieren. Denn Aldi Nord plant eine offensivere Preispolitik sowie die Rückbesinnung auf die Discounter-Tugend.

• Picnic erreicht im Heimatmarkt die Profitabilität. 

• Living Things, eine Marke des Brew Dog Gründers für funktionelle Limonaden, sammelt 500.000 Euro ein. 

• Gratis Cookies: Planet A Foods kooperiert mit Deutscher Bahn zur Europameisterschaft.

• Spirituosenhersteller verkaufen deutlich weniger Hochprozentiges im deutschen LEH.

• Spirit of Gallo stellt Wodka mit scharfem Pfeffergeschmack vor.

• New York Times und Instacart führen zusammen Shoppable Recipes ein.

📰MARKET & MORE📈

🌶️Diageo und AI Palette enthüllen die fünf wichtigsten Geschmackstrends für den Sommer.

Der Bericht kommt zu dem Ergebnis, dass Umami- und scharfe Aromen immer beliebter werden, was sich durch steigende Suchanfragen nach Zutaten wie Kurkuma, Gochujang, Jalapeno und Chili zeigt. Zudem suchen Verbraucher*innen zunehmend nach abenteuerlichen und exotischen Erlebnissen, was durch das wachsende Interesse an tropischen Früchten wie Tamarinde und Guave bestätigt wird.

• Burger King-Umfrage: Flexitarier*innen sind am zufriedensten mit ihrem Leben.

• Prognose: Kaffee Preise könnten weiter steigen.

• Bundesregierung verabschiedet 34-seitige Startup-Strategie.