🏷️Preise als Design-Element & Diätspritzen machen ernst

Moin Foodie,

”Wir kochen, um Menschen zu ernähren. Deshalb ist es so ein existentieller Beruf. Wir dürfen am Leben der Menschen teilhaben. Auf sehr bedeutsamen Weise.” Dieses schöne Zitat stammt aus der neusten Staffel “The Bear”. Eine Serie, die längst kein Geheimtipp mehr ist, ich dir trotzdem wärmsten empfehlen möchte.

PS: Erstmals werden Tobias und ich im Food Insider Podcast keine Monats-Review aufnehmen. Die Kalender sind aktuell einfach zu voll, die Jobs und Family gehen vor und manchmal muss man eben auch “nein” sagen.

In diesem Newsletter erfährst du u.a. …

• Warum Fleischersatz bei Flexitariern nicht beliebt ist.

• Warum Alife Foods liquidiert wird.

• Warum Penny den Preis direkt auf die Verpackung schreibt.

• Was Burger King mit Tortillas vor hat.

Falls du es verpasst hast:

Future Food🌍

🥬Studie: Pflanzlicher Fleischersatz ist bei den meisten Flexitariern nicht beliebt. Laut einer Studie sind pflanzliche Fleischersatzprodukte bei engagierten Flexitariern, die sehr wenig Fleisch konsumieren, beliebt. Hingegen sind diejenigen, die regelmäßig oder in größeren Mengen Fleisch essen, weniger begeistert von Fleischersatzprodukten.

🚫Alife Foods stellt Betrieb ein. Das Leipziger Startup Alife Foods, das ein kultiviertes Schnitzel auf den Markt bringen wollte, hat laut Handelsregister seine Geschäftstätigkeit eingestellt und befindet sich in Liquidation.

🍄‍🟫Zur-Mühlen-Gruppe investiert in Nosh. Die Zur-Mühlen-Gruppe (ZMG) mit Sitz in Böklund tritt erstmals als Investor für ein Food-Start-Up im Veggie-Segment auf. Denn der Produzent von Wurstwaren sowie veganen und vegetarischen Alternativen beteiligt sich am Berliner Start-Up Nosh. Eine große Rolle spielt dabei der Koji-Pilz.

Auch interessant…

• Godo Röben, ehemaliger Rügenwalder Mühle-Geschäftsführer, spricht im The Pioneer Briefing Podcast über die Zukunft von Fleischersatz.

• EIT Food und Foundation Earth kooperieren zur Entwicklung allgemeiner Standards zur Umweltbewertung von Lebensmitteln.

• Mycorena wird vom Biomassefermentations-Unternehmen Naplasol übernommen.

• De Novo Foodlabs, ein Startup für Präzisionsfermentation, hat in einer Seed-Runde unter der Leitung von Joyful Ventures, 1,5 Mio. US-Dollar für sein NanoFerrin-Protein eingesammelt.

• Plant-Based: Zwischen Hype und Wirklichkeit: Oatly und Beyond Meat als Spiegelbild der Branche?

• Britische Regierung investiert 15 Millionen Pfund in nationales Zentrum zur Kommerzialisierung alternativer Proteine.

• Fundings: Im Jahr 2024 wurden bereits 7,3 Milliarden Dollar in FoodTech investiert.

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Big Food🛒

🏷️Penny macht in Special Edition die kleinen Preise zum großen Designelement. Im Preiskampf muss man manchmal neue Wege gehen. REWE-Discounter Penny bringt seine günstigen Preise jetzt direkt mit ins Layout ein. Die Aktion hat allerdings eine zeitliche Begrenzung auf vier Wochen.

🍔Burger King macht jetzt auf Fast Food Fusion. Die Fast Food Kette erfindet das beliebte Burger-Erlebnis neu und bringt gleichzeitig den Food Trend der Fusion-Küche in die Schnellrestaurants. Mit den neuen Tortillas bekommen Burger einen neuen Look, den man nicht nur sehen, sondern auch schmecken kann. Klassische Burger-Zutaten werden eng in einer Tortilla verpackt und anschließend gegrillt..

Auch interessant…

• Nestlé galt gerade in unsicheren Zeiten als sichere Wette für das Aktien-Depot. Mit dieser Beständigkeit ist es vorbei.

• Bauck hat einen Rekordabsatz von 39 Millionen Stück verzeichnet, was einem Wachstum von 5,7% gegenüber dem Vorjahr entspricht.

• Capri Sun will zurück zum Plastikstrohhalm und möchte bei der EU-Kommission auf eine Ausnahmegenehmigung hinwirken.

• Eigenmarken: Supermarktblog über das Hin und Her der Discounter hinsichtlich ihrer Bio-Eigenmarken.

• Bonduelle will Geschäft mit verpackten Salaten verkaufen.

Market & More📈

💉Warum Diätspritzen effektiver gegen ungesunde Ernährung wirken als Werbeverbote.. Diätspritzen wie Wegovy bewirken, dass Nutzer weniger ungesunde Lebensmittel konsumieren und stattdessen zu gesünderen Optionen greifen, was die Lebensmittelindustrie zu einer Anpassung ihrer Rezepte zwingt. Diese Veränderung könnte langfristig mehr bewirken als traditionelle Maßnahmen wie Werbeverbote und Nährstoffampeln.

Auch interessant…

• Whole Foods-Manager: US-Verbraucher*innen greifen trotz höherer Preissensibilität immer noch nach Wohlfühlprodukten.

• YouTube: Simplicissimus über das üble Geschäft mit dem Wasser.

• Fangquoten in der Ostsee sollen laut EU-Kommission für zahlreiche Arten sinken.

Event-Highlights der nächsten Wochen