Moin Foodie,

Falls du hier☝ immer noch mit “Foodie” angeschrieben wirst und du dich über ein persönlicheres Erlebnis freuen würdest, dann fülle doch kurz diese Umfrage aus und schon erwartet dich in Zukunft ein herzlicheres Willkommen im Newsletter. 💜

PS: etwas aus der Humor-Ecke… das Steueramt in Hannover hat eine öffentliche Ausschreibung für “die Lieferung von 10.000 “bedruckten Kaffeetassen mit Keksfach” veröffentlicht. Falls dein Unternehmen zufällig Kekse produziert… in Hannover könnte deine Chance liegen.

Future Food🌍

👋Bosque Foods, das Berliner FoodTech-Startup, das kürzlich Insolvenz anmeldete, will in die USA abwandern. Bosque Foods arbeitet an Fleischersatzprodukten aus Mykoproteinen, die aus Pilzen gewonnen werden. Daraus sollten pflanzliche Alternativen zu Hähnchen- und Schweinefilets entstehen. Dann kam die Insolvenz. Das komplette Aus für das Unternehmen scheint es aber nicht zu sein. Das Startup plant anscheinend, die deutsche Niederlassung zu schließen, um die Ressourcen zu bündeln und sich auf den Markteintritt in den USA vorzubereiten.

🫛Moolec erhält USDA-Zulassung für seine Rindfleischprotein-Erbsen. Das in Luxemburg ansässige Molekularlandwirtschafts-Startup Moolec Science hat die US-amerikanische Zulassung für PEEA1 erhalten. Dabei handelt es sich um gentechnisch veränderte Erbsen, die eisenhaltiges Rindermyoglobin produzieren können. In einem Brief anlässlich des Abschlusses der behördlichen Prüfung erklärte der Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS) des US-Landwirtschaftsministeriums, er habe „keinen plausiblen Grund“ identifiziert, aufgrund dessen die von Moolec hergestellte veränderte Gartenerbse „ein erhöhtes Risiko für Pflanzenschädlinge darstellen“ könnte.

🧀Fermify´s fermentiertes Kasein wird in den USA als sicher eingestuft. Das Wiener Vegan-Käse-Startup Fermify konnte im letzten Jahr im Mai eine 5-Mio.-Dollar Funding-Runde aufstellen. Dem folgte im Juli 2023 die Erweiterung der Seed-Runde auf sechs Millionen Euro. Fermify hat den US-GRAS-Status der PDA für sein präzisionsfermentiertes Kasein erhalten. Das entspricht dem ersten wichtigen Schritt zur Zulassung als Lebensmittel.

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Big Food🛒

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