FoodbeGood
Kantinenüberschüsse sinnvoll weitergeben.
In Beeskow entwickelt Alice Warkentin seit 2025 ein System, das dieses Überangebot direkt mit Menschen zusammenbringt, die günstige Mahlzeiten suchen. Über eine digitale Abonnement-Lösung können Nutzer überschüssiges Essen in eigenen Behältern direkt in der Kantine abholen. Das Modell integriert sich in bestehende Abläufe der Gastronomie und liefert den Betrieben gleichzeitig die notwendigen Daten für ihre Nachhaltigkeitsberichte.
Kitsu
1% better every day.
Wer im Gym oder im Büro alles gibt, verliert mehr als nur Flüssigkeit. Doch statt zur nächsten Zuckerbombe zu greifen, fehlte bisher oft die clevere Ergänzung für die Wasserflasche, die den Körper wirklich unterstützt. In Köln arbeitet Dominik Karaman seit 2025 an einer Lösung, die genau diese Lücke schließt. Mit seinem Startup Kitsu bringt er Elektrolyt-Drinks auf den Markt, die auf Qualität aus Deutschland setzen und Funktionalität in den Vordergrund stellen.
NutriSync
Datenbasierte Nutrition-Intelligence
Die von Patrick Maghazehi und Nicolas Schwerdtfeger 2025 in München gegründete NutriSync GmbH positioniert sich als fortschrittliches Nutrition-Intelligence-System, das die Lücke zwischen körperlicher Belastung, individuellem Lifestyle und alltäglicher Ernährung schließt. Das System wertet kontinuierlich Daten von Wearables und Lebensstil-Signalen – wie Aktivität, Schlaf, Stress und Kontext – aus, um diese in alltagstaugliche und adaptive Ernährungsentscheidungen zu übersetzen. Nutzer erhalten dadurch keine statischen Ernährungspläne oder reinen Supplement-Empfehlungen, sondern eine dynamische Orientierung, die sich ihrem tatsächlichen Zustand anpasst.
Persobots
Der Roboter serviert mit.
In der Gastronomie wird Personalmangel oft mit Service-Abstrichen bezahlt. Persobots löst dieses Dilemma durch charmante Serviceroboter, die dem Personal die Laufwege abnehmen, damit mehr Zeit für den Gast bleibt. Es ist die smarte Automatisierung dort, wo menschliche Zuwendung am wichtigsten ist.
Geschmack-Sack
Frische zum Mitnehmen.
Müllberge durch Einwegverpackungen sind beim Take-away-Lunch leider immer noch der Standard. Der Geschmack-Sack bietet eine textile, wiederverwendbare Alternative, die Lebensmittel schützt und gleichzeitig stilvoll transportiert. So wird Nachhaltigkeit im Alltag zu einem haptischen Erlebnis statt zu einer lästigen Pflicht.
Primogene
Biotechnologie für lebenswichtige Nährstoffe.
Muttermilch gilt als der Goldstandard der Säuglingsnahrung, doch nicht jedes Neugeborene hat uneingeschränkten Zugang zu dieser komplexen Quelle aus bioaktiven Stoffen. In Leipzig arbeiten Dr.-Ing. Reza Mahour, Valerian Grote und Linda Karger seit 2023 daran, diese biochemische Lücke technologisch zu schließen. Mit ihrem Team stellen sie essenzielle Inhaltsstoffe mittels Präzisionsfermentation her, um die Immunabwehr und Darmgesundheit gezielt zu unterstützen. So wird aus hochspezialisierter Wissenschaft eine greifbare Lösung für einen gesunden Start ins Leben.
Circular Grain
Bier-Reste als Superfood.
Brauereien produzieren nicht nur Bier, sondern auch riesige Mengen an Biertreber – ein Malzrückstand, der meist als Tierfutter endet oder entsorgt wird. In München haben Nathalie Stellwag und Denise Iloglu seit 2024 einen Weg gefunden, diesen Rohstoff in eine nachhaltige Milchalternative zu verwandeln. Das Team extrahiert Proteine und Ballaststoffe aus der Gerste, um ein Getränk mit hohem Nährwert und geringem Zuckergehalt zu kreieren. Durch diesen Kreislauf werden Ressourcen geschont, ohne dass zusätzliche Ackerflächen für den Anbau von Rohstoffen beansprucht werden müssen.
SoulX Coffee
Kaffee mit Zusatznutzen.
Der morgendliche Kaffee pusht zwar, hinterlässt aber oft ein nervöses Zittern oder ein Magenproblem. SoulX Coffee veredelt seine Röstungen mit funktionellen Pilzen und Adaptogenen, um einen sanften Fokus ohne den klassischen Koffein-Crash zu ermöglichen. Es ist das Upgrade für das tägliche Ritual.