💸Top Food Fundings im April & OMR Festival Special

Moin Food-Lover,

die Romantisierung von Freibad Pommes nimmt allmählich ungeahnte Ausmaße an. Jetzt gibt es die “leckeren” Kindheitserinnerungen schon als iglo-Edition. Chlor-Wasser, Sonnencreme und altes Frittenfett konnte ich den Zutaten allerdings nicht entnehmen – enttäuschend.

IN DIESEM NEWSLETTER ERFÄHRST DU…

• Welche Food Startups im April frisches Kapital eingesammelt haben.

• Warum Burger King auf vegetarische Produkte setzt.

• Wie schädlich Hochverarbeitete Lebensmittel wirklich sind.

• Warum man in New York kaum noch einen Platz im Restaurant bekommt.

Und natürlich vieles mehr!

🔍DEEP DIVE🔎

📚 RECO´S 🎧

🍔Burger-King-Deutschlandchef im OMR Podcast. Im OMR Podcast spricht der Ex-Chef von Apollo-Optik über seinen Wechsel vom Brillen- ins Burger-Business, den Erfolg vegetarischer Produkte und verrät, wieso Burger King auch digitaler werden muss. [OMR >]

🐟Wie ein deutsches Unternehmen Fische vom Reaktor auf die Teller bringen möchte. Die Menschen wollen mehr Meeresfrüchte, als die Ozeane nachhaltig liefern können. Deshalb will ein deutsches Unternehmen diese Lücke mit Zuchtfisch schließen – aber sind die Verbraucher bereit, ihn zu kaufen? [The Guardian; engl.>]

🥡Wie schädlich sind hochverarbeitete Lebensmittel wirklich? Ultrapro­zessierte Lebensmittel (UPFs) stehen in Verbindung mit verschiedenen Gesundheitsproblemen wie Übergewicht, Diabetes, Herzkrankheiten und psychischen Erkrankungen. Diese Lebensmittel, zu denen unter anderem Softdrinks, verpackte Brote und verarbeitete Fleischwaren gehören, sind weltweit in den Ernährungsgewohnheiten verbreitet und machen einen bedeutenden Teil der Kalorienaufnahme aus, insbesondere bei Kindern und Jugendlichen in den Vereinigten Staaten. Obwohl es starke Beweise für die Verbindung zwischen UPFs und Gesundheitsproblemen gibt, bleiben Fragen offen hinsichtlich der genauen Mechanismen und ob sie wirklich schädlich sind. Einige Expert*innen plädieren dafür, UPFs gänzlich zu meiden, während andere eine gemäßigte Strategie vorschlagen und den Fokus auf den Verzehr minimal verarbeiteter Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte legen. [New York Times; engl.>]

🍞Dieses Startup will „das Hellofresh für Brote“ werden. Brotrausch will das Brotbacken vereinfachen. Dafür hat das Bremer Startup verschiedene Backmischungen konzipiert, die Kunden individuell anpassen können. Gründerszene hat sich das Startup genauer angesehen. [Business Insider >]

Auch interessant…

• Aldi: Wie der Discounter den Fitness-Markt aufmischt [Paywall].

• „Rewe Geheimzutat“: Ist die Tim Mälzer-Marke ein Vorläufer im Promi-Eigenmarken-Universum?

• Supplements: Warum nehmen so viele von uns Nahrungsergänzungsmittel ein?

• Bots, Söldner und Table Scalper: Warum man in New York kaum noch einen Tisch im Restaurant bekommt.

• Abnehmmittel: Wie Supplement-Läden versuchen, vom Ozempic-Boom zu profitieren [Paywall].

• Kendall Jenners Marke 818 wächst und wächst — dank eines Spirituosen-Trends.

Die Marketing-, Digital- und Business-Welt war die vergangenen zwei Tage wieder hpyed! Das OMR Festival zog über 70.000 Menschen nach Hamburg – und sparte nicht mit Food-relevanten Content.

Mehr OMR Festival Content gibt´s am Sonntag im Newsletter.