Watchlist im April (Teil 1): 10 frische Food Startups, die du kennen solltest.

Entdecke 10 neuentdeckte Food Startups, die auf jeder Watchlist stehen sollten. Dieses Mal: Hinterland, ‍Bloody Water, STEINER's, LACASCARA, Tea Eat, Guru Granola, Kooray, Pinu, Wachmacher und Olyra.

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Philipp Wolf | swyytr
April 22, 2024 • Up to date in 5 Minuten

Es ist wieder Zeit für unsere Food-Startup-Watchlist. Hier erhaltet ihr monatlich eine Übersicht neuer oder neuentdeckter Startups aus dem Lebensmittelsektor - vorwiegen aus dem DACH-Raum. Seltener werfen wir aber auch einen Blick über den deutschsprachigen Tellerrand hinaus und stellen euch spannende, innovative Food Startups aus der ganzen Welt vor.

 

Da uns um April gleich eine Vielzahl neuer Startups über den Weg lief, haben wir uns dazu entschieden, die Watchlist zu teilen. Hier kommt Teil 1:

 

🇩🇪|Hinterland GmbH 

Die Plattform der Hinterland GmbH bietet Bio-Lebensmittel, die fair, nachhaltig und traditionell hergestellt werden, sowohl im B2B- als auch im B2C-Bereich an. Kund*innen werden zu eigenen Olivenbauern, besitzen einen Olivenbaum in Spanien und genießen ihr personalisiertes Bio-Olivenöl. Seit 2022 umfasst das Sortiment weitere handgefertigte Bio-Produkte wie Wein, Oliven und Mandeln. Die Produkte dienen auch als personalisierte Unternehmensgeschenke und sind in Delikatessläden sowie im LEH vertreten. Jetzt entdecken >

 

🇩🇪|‍Bloody Water

Wasser in Dosen, das mag an sich nichts besonderes sein. Doch das Amerikanische Startup Liquid Death beweist gerade in den USA, dass man etwas besonderes daraus machen kann. Eine Erfolgsstory, wie sie in Deutschland offensichtlich nicht unentdeckt blieb. “Bloody Water” lautet die deutsche “Copy Cat”, die nun versucht, das Playbook auf den hiesigen Markt zu übertragen.

 

🇩🇪|‍STEINER's

STEINER's ist ein Food-Startup, das von Matthias Steiner, einem ehemaligen Olympiasieger im Gewichtheben, und seiner Frau Inge gegründet wurde. Die Idee entstand aus dem persönlichen Bedürfnis, nach dem Ende von Steiners Profikarriere gesund abzunehmen, ohne auf Brot und andere geliebte Lebensmittel verzichten zu müssen. Ihr Sortiment umfasst Low Carb-Produkte, die frei von zugesetztem Zucker sind und stattdessen hochwertige Ballaststoffe und Eiweiß enthalten, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und die Fettverbrennung zu fördern. Nach einem erfolgreichen Auftritt in der TV-Show "Die Höhle der Löwen" sicherten sie sich einen Deal mit Nils Glagau und konnten daraufhin ihre Produkte innerhalb kurzer Zeit in großen Einzelhandelsketten platzieren.

 

🇩🇪|‍LACASCARA

Ein weiteres Startup aus der aktuellen DHDL Staffel ist LACASCARA, das einen natürlichen Aperitivo herstellt, der aus Cascara, Grapefruits und Himbeeren besteht und keine künstlichen Zusatzstoffe enthält. Die Idee entstand aus der Leidenschaft der Gründer für das Aperitivo-Ritual und ihrer Entdeckung des fruchtigen und leicht bitteren Aromas der Cascara, dem roten Fruchtfleisch der Kaffeekirsche. Das Besondere an LACASCARA ist die komplexe Herstellung des Aperitifs, der ein Premiumprodukt ohne künstliche Zusatzstoffe ist und perfekt als Spritz, mit Tonic Water oder pur auf Eis genossen werden kann.

 

🇩🇪|‍Tea Eats

Tea Eats ist ein Startup aus Berlin, das die Menschen dazu inspirieren möchte, Tee nicht nur als Getränk, sondern auch als kulinarische Zutat zu schätzen. Ihre Vision besteht darin, durch essbare, fermentierte Teeblätter für Teesalat die Innovationslücke im Salat-Bereich zu füllen und den Verbrauchern eine einfache und nährstoffreiche Option anzubieten. Mit höchster Qualität und einem starken Umweltbewusstsein in der gesamten Lieferkette setzen sie sich für die Anerkennung der Teefarmerinnen und Teefarmer ein und bieten Basiszutaten wie Laphet und Knusper Mix an, die vegan und ideal für eine pflanzenbasierte Ernährung sind.

 

🇩🇪|‍Guru Granola

GURU Granola, ein Dortmunder Startup, wurde 2023 gegründet und bietet ayurvedisches Granola an, das als gesunde Ergänzung zu allen Gerichten dient. Das Unternehmen verwendet wertvolle und nahrhafte naturnahe Zutaten aus nachhaltig betriebenen Mühlen in Deutschland für seine Herzenskreationen.

 

🇩🇪|‍Kooray

Das Münchner Startup Kooray hat sich auf unwiderstehlich scharfe Currysoßen spezialisiert, die bio, vegan und einfach zuzubereiten sind. Durch langjährige Erfahrung und Zusammenarbeit mit thailändischen Köchen haben sie die essenziellen Schritte und Komplexität einer Currysoße verinnerlicht und neu interpretiert, um das Produkt Kooray spice ‘n easy zu entwickeln.

 

🇩🇪|Pinù

Pinù ist ein aufstrebendes Startup, gegründet von Sara und Marvin, die ihre Leidenschaft für Ernährung, Gesundheit und Profisport vereinen. Inspiriert von ihrer Liebe zu Pistazienprodukten während eines Aufenthalts in Italien, beschlossen sie, eine vegane Pistazienmilch, Pinù, zu entwickeln, um die vielseitigen und gesundheitlichen Vorteile der Pistazie zu nutzen. Pinù bietet eine nussige, leicht süße Alternative zur herkömmlichen Milch, reich an ungesättigten Fettsäuren, Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen, mit einem Fokus auf Umweltfreundlichkeit durch kurze Transportwege und nachhaltige Verpackung.

 

🇩🇪|Wachmacher

Das Startup Food by KFS GmbH, operierend unter der Marke Wachmacher, wurde 2023 in Stuhr gegründet. Ihr Hauptprodukt, der Fruchtaufstrich Wachmacher Energy Jam, kombiniert Guarana-Koffein und Baobab-Superfood, um einen schnellen Energiekick zu bieten, vergleichbar mit einem Espresso. Mit einem einzigartigen Erdbeere-Baobab-Geschmack und einem Fruchtgehalt von 55%, der mehr Frucht und weniger Zucker verspricht, bietet Wachmacher einen natürlichen Weg, wach zu werden, mit 350 mg Koffein pro Glas aus rein natürlichen Zutaten.

 

🇺🇸|Olyra

Das US-Startup Olyra bietet Bio-Frühstückskekse und weich gebackene Riegel, hergestellt in Griechenland, mit antiken griechischen Körnern, die von örtlichen Bauern stammen und auf natürliche Weise in Steinmühlen gemahlen werden.