🍬Ferrero auf Fastenzeit & Nestlé mit Fokus

Moin {{Vorname | Foodies & Founders}},

vergangene Woche war einiges los. Straßenkarneval, Valentinstag und direkt im Anschluss der Start in die Fastenzeit. (Ich für meinen Teil faste traditionell nur die Weltnachrichten).

Dass Karneval und Valentinstag parallel stattfanden, ging fast ein wenig unter. Außer bei Flink. Dort dürfte man das ziemlich genau an den Zahlen gesehen haben: Der Lieferdienst verzeichnete einen absoluten Rekord bei Kondom-Bestellungen.

Völlig ohne Zusammenhang, aber trotzdem eine Erwähnung wert: Der Food Campus Berlin hat – quasi in einem Nebenprojekt – die „Top Food Voices 2026“ auf LinkedIn ausgezeichnet. Ich habe es „nur“ auf die erweiterte Liste geschafft, bin aber trotzdem stolz. Große Props gehen raus an Prof. Dr. Carolyn Hutter, Dr. Dorothea Portius und Prof. Dr. Tilo Hühn. Ich glaube, mir fehlt für das Ranking einfach noch ein eigener Professoren- oder Doktortitel.

— Philipp

🍫 Ferrero investiert Millionenbetrag in das Wiener Startup NEOH. Der Süßwarenkonzern beteiligt sich an dem Hersteller von zuckerreduzierten Schokoriegeln, um von dessen innovativer Ersatz-Technologie zu profitieren. Die Investition soll NEOH dabei helfen, die internationale Skalierung der Produkte voranzutreiben.

🥣 Oatsome startet Crowdinvesting-Kampagne zur weiteren Expansion. Das Startup bietet seiner Community die Möglichkeit, sich finanziell an der weiteren Entwicklung des Unternehmens zu beteiligen. Das gesammelte Kapital soll primär genutzt werden, um neue Produkte auf den Markt zu bringen.

🦗 EntoSus startet Crowdinvesting für skalierbare Grillenzucht. Das Food-Tech-Unternehmen öffnet seit dem 19. Februar seine Türen für Kleinanleger, um den Ausbau seiner regionalen Insektenproduktion und modularen Farmmodelle zu finanzieren. Mit einem ganzheitlichen Ansatz für Lebensmittel, Tierfutter und Landwirtschaft plant EntoSus, bis 2030 einen Umsatz von rund 9,8 Mio. € zu erreichen.

☕ Alternative-Coffee-Startup Koppie sichert sich neue Finanzmittel. Das Unternehmen plant den Aufbau einer Produktionskapazität von 1.000 Tonnen für seinen künstlich hergestellten Kaffee. Damit soll die Basis für den geplanten Marktstart im Jahr 2026 geschaffen werden.

🌿 Das Sterne-Restaurant Bonvivant stellt auf 100 % vegane Küche um. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Berliner Restautrant verzichtet künftig vollständig auf tierische Produkte und setzt ein klares Zeichen für nachhaltige Gastronomie. Ziel ist es, die Nachfrage nach rein pflanzlicher Kulinarik konsequent zu bedienen.

💰 Investitionen in alternative Proteine steigen im vierten Quartal 2025. Der Sektor für pflanzliche Proteine verzeichnete zum Jahresende einen deutlichen Anstieg der bereitgestellten Finanzmittel. Experten bewerten dies als Zeichen für ein anhaltendes Vertrauen in nachhaltige Lebensmitteltechnologien.

🏗️ Nestlé fokussiert sich künftig auf vier Kernbereiche. Der Lebensmittelkonzern ordnet seine Struktur neu und konzentriert sich strategisch auf vier zentrale Geschäftssäulen. Ziel des Umbaus ist es, die Effizienz zu steigern und das Wachstum in den Kernmärkten zu beschleunigen.

⚖️ Getir-Gründer verklagen staatlichen Investmentfonds aus Abu Dhabi. Die Gründer des Lieferdienstes fordern eine Entschädigung in Höhe von 700 Millionen Dollar. Der Rechtsstreit dreht sich um Vorwürfe bezüglich der strategischen Kontrolle und versprochene Investitionen in das Unternehmen.

🥛 Nestlé führt Vital-Getränke für gesundes Altern ein. Mit der neuen Produktlinie "Vital" adressiert der Konzern gezielt die Ernährungsbedürfnisse einer älter werdenden Bevölkerungsgruppe. Die Getränke sind darauf ausgelegt, die Nährstoffversorgung im Alter zu unterstützen.

🥤 Verbände drängen CDU zu einer Zuckersteuer auf Softdrinks. Mehrere Organisationen fordern die Politik auf, eine Abgabe auf stark gezuckerte Getränke einzuführen, um gesundheitliche Risiken in der Bevölkerung zu senken. Die Verbände sehen darin ein wirksames Mittel zur Konsumsteuerung.

📈 Lebensmittelindustrie steht vor einem Wandel hin zu gesünderen Rezepturen. Globale Akteure der Branche reagieren verstärkt auf den Druck von Investoren und Regierungen, ihre Produkte gesundheitlich zu optimieren. Dies führt zu einer verstärkten Entwicklung nährstoffreicher Lebensmitteloptionen weltweit.

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