🥡Fertiggerichte retten Hellofresh & Th. Müller macht jetzt Trinkmahlzeiten

Moin Food-Lover,

für die Einen ist Kaffee Mittel zum Zweck, für die anderen eine Religion. Letztere dürften sich daher schwer damit tun, ihre Expertise einer KI zu überlassen. Kann sich aber lohnen, wie gerade eine finnische Kaffeerösterei herausfand. Die hat die Entwicklung einer neuen Sorte komplett in die “Hände” einer künstlichen Intelligenz gegeben. Die wagte daraufhin auch gleich den Aufstand und packte in die Mischung vier, anstatt der üblichen 2-3 Sorten. Nach der Teströstung und ersten Blindtests zeigten sich die Expert*innen jedoch überzeugt davon, dass die KI-Mischung perfekt gelungen sei. AI-Conic heißt das gute Stück und Marke als auch Packaging sind - wie soll es auch anders sein - von einer KI entwickelt worden.

TOP NEWS DER WOCHE

• Cultimate Foods sammelt 2,3 Mio. Euro ein.

• Hellofresh berichtet von wachsenden Fertiggerichte-Geschäft.

• Getir-Rückzug rückt näher.

• Thomas Müller mit neuer Food-Brand.

🔮FUTURE FOOD🌏

🍖Cultimate Foods erhält 2,3 Mio. Euro in Seed-Runde.

Cultimate Foods kommt mit einer Seed-Finanzierung von 2,3 Millionen Euro der Markteinführung näher. Das Berliner Biotech-Startup züchtet echte Fettzellen im Labor. Die alternative Fettzutat soll in pflanzlichem Fleischersatz den authentischen Geschmack liefern und die Textur verbessern.

🐂„Impossible Ranch“: Neues Projekt unterstützt Tierzuchtbetrieb bei Umstellung auf pflanzlichen Anbau.

Impossible Foods startet mit der „Impossible Ranch“ ein neues Projekt, bei dem ein ehemaliger Tierzuchtbetrieb auf pflanzlichen Anbau umgestellt wird. Die Ranch befindet sich auf einer 70 Hektar großen ehemaligen Rinderfarm in South Carolina in den USA. Das Land wird für den Anbau von Pflanzen genutzt, die für die Produktpalette von Impossible Foods relevant sind, sowie für eine Rettungsinitiative, die geretteten Rindern einen Zufluchtsort bieten soll.

Moolec erhält USDA-Zulassung für in Sojabohnen angebaute Schweineproteine.

Das in Luxemburg ansässige Unternehmen Moolec Science, das molekulare Landwirtschaft nutzt, um tierische Proteine in Pflanzen zu züchten, hat vom US-Landwirtschaftsministerium die Genehmigung für Piggy Sooy erhalten, bei dem es sich um Sojabohnen handelt, die Schweineproteine enthalten.

• Berger-Schinken und Kern Tec präsentieren gemeinsam neue pflanzliche Käsewürste.

• WunderEggs, ein pflanzenbasiertes hart gekochtes Ei, gewinnt Innovations-Wettbewerb. 

• Edeka nimmt mandelbasierte Mozzarella-Alternative von Dreamfarm ins Regal.

🛒CPG, RETAIL & CO.🥡

🍱Hellofresh: Fertiggerichte machen bereits ein Viertel des Umsatzes aus.

Der Kochboxenlieferant Hellofresh erzielt seinen bislang höchsten Quartalsumsatz. Das lag allerdings nicht an den bislang schwächelnden Absatz von Kochboxen, sondern an den Fertiggerichten des Unternehmens, wo der Umsatz um 56 Prozent auf 496 Millionen Euro zunahm.

⛔Getir-Rückzug womöglich schon im Mai.

Laut Business Insider könnte der Lieferdienst Getir möglicherweise bereits ab Mitte Mai vor einer Schließung stehen. Berichten zufolge plant das Unternehmen, sich aus allen Märkten außerhalb der Türkei zurückzuziehen. Der Grund hierfür ist, dass der Hauptinvestor, der Fonds Mubadala aus Abu Dhabi, anscheinend beschlossen hat, nicht mehr gleichzeitig in den Lieferdienst Getir und Flink zu investieren. Was aus den über 1400 Mitarbeitenden wird, bleibt vorerst unklar.

⚽ESN und Thomas Müller launchen gemeinsame Trinkmahlzeiten-Brand.

Elite Sports Nutrition (ESN) bringt gemeinsam mit Fußball-Weltmeister Thomas Müller die neue Trinkmahlzeit RDY auf den Markt, um eine langfristige strategische Partnerschaft einzugehen und eine neue Produktkategorie zu erschließen. RDY, erhältlich in vier Geschmacksrichtungen, erweitert das bestehende Portfolio von ESN und zielt auf ein wachsendes Marktsegment ab.

🗑AIPERIA sammelt 7,5 Millionen Euro ein.

Das Würzburger Startup AIPERIA, ein auf KI-gestützte Bedarfsplanung für frische Lebensmittel spezialisiertes Unternehmen, hat eine erfolgreiche Series-A-Finanzierungsrunde über 7,5 Millionen Euro abgeschlossen. Die Technologie von AIPERIA bietet Einzelhändlern und Lieferanten eine Lösung, um die Bestellung frischer Lebensmittel zu optimieren und Abfall zu reduzieren.

• Unilever senkt seine Nachhaltigkeitsziele.

• hellotaste wagt den Aufstand gegen Branchenprimus Heinz.

• Vitamin Well, eine Schwedische Marke, die funktionelle Getränke vermarktet und einen EBITDA von rund 150 Millionen Euro aufweist, steht zum Verkauf.

• Coca-Cola zahlt an Microsoft 1,1 Mrd. US-Dollar, um die Cloud-Computing- und KI-Dienste des Unternehmens zu nutzen.

• Rarebird Inc. erhält Patent für eine Koffeinalternative, die Verbraucher*innen helfen soll, ihre Koffeinaufnahme zu begrenzen.

• Flyfish Club, einst das erste NFT Restaurant überhaupt, öffnet sich für “echtes Geld”.

• Biomarkt-Verbund kooperiert mit KI-basierte Essensplan-App Choosy.

• Edeka meldet Marke „Edeka Now“ an. Gibt's doch noch einen Anlauf im Quick Commerce?

• Red Lobster sucht dringend einen Käufer.

• Ottolenghi launcht erstmal eine eigene Marke für Kochzutaten, exklusiv bei Waitrose.

📰MARKET & MORE📈

🥡Fertigprodukte enthalten weiterhin zu viel Fett, Zucker und Salz.

Fertigprodukte in Deutschland enthalten nach wie vor zu viel Fett, Zucker und Salz. Das ergab eine Untersuchung im Auftrag des Bundesernährungsministeriums. 2018 hatten sich mehrere Unternehmen freiwillig dazu verpflichtet, die Anteile von Fett, Zucker und Salz bis 2025 zu reduzieren. Das zweite Monitoring des bundeseigenen Max-Rubner-Instituts ergab, dass es seit dem ersten Zwischenbericht 2020 zwar kleine Verbesserungen gab, jedoch viele Produkte nach wie vor zu ungesund seien.

💹Q1 2024 zeigt deutlichen Anstieg der FoodTech-Investitionen zum Vorjahr.

Wie das DigitalFoodLab berichtet, lässt sich im ersten Quartal 2024 einen deutlichen Anstieg der Investitionen um 16 % im Vergleich zum Vorjahr beobachten. Bei genauerer Betrachtung, insbesondere der Top-Deals, erkennt man, dass dies durch einige Mega-Deals vorangetrieben wurde: Mehr als 1 Milliarde US-Dollar gingen an diese beiden Startups, Picnic und Wonder. 50% der gesamten Q1-Investments wurden in den USA getätigt.

• Kaffee-Studie: Die Mehrheit der Deutschen beginnt den Tag mit einem Kaffee.

• Unverpackt ist weiter gefragt, allerdings weiterhin in einem ungünstigen Marktumfeld.

• Neue Umfrage deckt europäische Essgewohnheiten auf.