🥑Fleisch-Verbot & Amazon "No"

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das erste swyytr-Interview mit „Die Ärztin & der Nerd“ kam bisher richtig gut bei euch an. Falls du es noch nicht gelesen hast, dich aber für das Thema Food as Medicine interessierst: Hol das unbedingt nach.

Es passt auch perfekt zu dem, worauf ich bei der heute startenden ISM in Köln (ich bin Montag vor Ort) besonders achten werde. Die Süßwarenmesse zeigt in den letzten Jahren nämlich immer deutlicher, dass selbst das klassische Naschen eine kleine Revolution durchmacht. Weg vom reinen Zucker-Schock, hin zu gesünderen und funktionalen Alternativen. Mal sehen, was davon wirklich schmeckt und was nur gutes Marketing ist.

— Philipp

🚀 Strategische Allianz und neuer Millionen-Fonds für das Startup-Ökosystem FrankfurtRheinMain. Die Startup Factory Futury und die Business Angels FrankfurtRheinMain bündeln ihre Kräfte, um bis 2030 rund 1.000 Gründungen aktiv in die Wachstumsphase zu begleiten. Unterstützt wird diese Kooperation durch den mit 47 Millionen Euro dotierten Futury III Fonds, an dem sich unter anderem die Länder Rheinland-Pfalz, Hessen und das Saarland beteiligen, um gezielt technologieorientierte Ausgründungen in Bereichen wie KI und Robotics zu finanzieren.

🛒Alfies wächst zweistellig auf 33 Mio. Euro Umsatz. Der Wiener Online-Supermarkt blickt auf ein starkes Geschäftsjahr zurück, in dem nicht nur alle österreichischen Lagerstandorte die Profitabilität erreichten, sondern auch der Gesamtumsatz deutlich gesteigert wurde. Trotz operativer Hürden durch das neue Einwegpfand investiert das Unternehmen weiter in Technologie wie den KI-Assistenten "Alfie" und plant für 2026 eine Ausweitung des Liefergebiets.

🥃Michael Mittermeier investiert in Spirituosen-Marktplatz Spiritory. Der bekannte Comedian und Whisky-Liebhaber beteiligt sich gemeinsam mit einer Gruppe neuer und bestehender Investoren an dem Münchner Startup, das als börsenbasierter Live-Marktplatz für Sammler fungiert. Die 2022 gegründete Plattform ermöglicht den transparenten Handel mit hochwertigen Spirituosen und konnte bereits zuvor Ludwig Fresenius Pioneer Ventures überzeugen.

🏆 Forward Fooding gibt FoodTech 500 bekannt. Forward Fooding hat die 500 Finalistenunternehmen für die FoodTech 500 2025 bekannt gegeben und feiert damit das siebte Jahr, in dem die bahnbrechendsten AgriFoodTech-Unternehmen der Welt identifiziert und ausgezeichnet werden.

🤖 Serve Robotics übernimmt Diligent Robotics. Der Spezialist für Gehweg-Lieferroboter weitet sein Geschäft durch die Übernahme von Diligent auf den Gesundheitssektor aus und integriert deren Krankenhaus-Roboter „Moxi“ in seine KI-Plattform. Mit dem 29 Millionen Dollar schweren Deal sichert sich Serve den Zugang zu Innenräumen und profitiert künftig von einem gemeinsamen Daten-Flywheel für autonome Navigation in komplexen Umgebungen.

🧬 55,5 Mio. Euro für KI-gestützte MRT in der Food-Industrie. Das Münchner Deeptech-Startup Orbem sichert sich in einer Series-B-Runde frisches Kapital, um seine automatisierte Magnetresonanztomographie international zu skalieren. Während die Technologie bereits in der Geflügelwirtschaft erfolgreich zur Geschlechtsbestimmung im Ei eingesetzt wird, soll das Investment nun den Markteintritt in den USA sowie die Expansion in die Qualitätsanalyse von pflanzlichen Agrarprodukten ermöglichen.

🍫 Foreverland bringt kakaofreie Schoko-Alternative nach Europa. Das italienische FoodTech weitet den Vertrieb seiner Zutat Choruba® durch neue Partnerschaften mit Süßwarenherstellern auf den gesamten europäischen Markt aus. Damit ist die kakaofreie Alternative ab sofort flächendeckend für die industrielle Weiterverarbeitung verfügbar.

🏷️ Hy-Vee startet Clean-Label-Offensive mit „Nothing But The Truth“. Der US-Retailer bringt eine von Ernährungswissenschaftlern entwickelte Eigenmarke in die Regale, die konsequent auf Bio-Zutaten und den Verzicht künstlicher Zusätze setzt. Damit nutzt Hy-Vee das Momentum des aktuellen Private-Label-Rekordhochs und bedient die steigende Nachfrage nach glaubwürdiger, gesunder Ernährung im Massenmarkt.

🏠 Airbnb kooperiert mit CookUnity für Chefkoch-Mahlzeiten. Airbnb erweitert sein Dienstleistungsangebot „Airbnb Services“ durch eine Partnerschaft mit dem Lieferdienst CookUnity. Gäste in den USA (und bald auch Kanada) können künftig direkt über die Airbnb-App servierfertige Gourmet-Mahlzeiten von namhaften Köchen wie Esther Choi oder Cat Cora bestellen. Die bereits zubereiteten Gerichte werden frisch geliefert und zielen darauf ab, Reisenden eine preiswerte und komfortable Alternative zum Restaurantbesuch oder zum Selberkochen zu bieten.

📉 Aldi Süd baut Stellen in der Zentrale ab. Der Discounter streicht in seiner Mülheimer Verwaltung mehrere hundert Arbeitsplätze in den Bereichen Buchhaltung, Personal und Einkauf. Hintergrund ist die internationale Harmonisierung der IT-Systeme durch das Projekt „Ahead“, das Prozesse effizienter bündeln und automatisieren soll.

🌭 Fleischgigant Smithfield übernimmt Kult-Marke Nathan's Famous. Für 450 Millionen Dollar sichert sich Smithfield Foods den Hotdog-Spezialisten, der vor allem durch das legendäre Wettessen auf Coney Island Weltruhm erlangte. Damit holt der Fleischkonzern die Marke vollständig ins Haus, nachdem er bereits seit Jahren als Lizenznehmer für die Produktion in Nordamerika fungierte.

🛒 Amazon stellt stationäres Lebensmittelgeschäft neu auf und schließt alle Fresh- sowie Go-Läden. Der Konzern zieht die Reißleine bei seinen kassenlosen Formaten und fokussiert sich künftig auf Online-Versand sowie die erfolgreiche Bio-Supermarktkette Whole Foods. Während das „Just Walk Out“-System als Technologie für Drittanbieter bestehen bleibt, konnte für die eigenen Fresh-Stores bisher kein wirtschaftlich skalierbares Modell gefunden werden.

🏥 DAK fordert höhere Besteuerung von Tabak und Alkohol. Angesichts eines drohenden Finanzdefizits von 12-Milliarden Euro bis 2027 fordert DAK-Chef Andreas Storm einen Drei-Stufen-Plan zur Stabilisierung der gesetzlichen Krankenkassen. Zu den vorgeschlagenen Maßnahmen gehören höhere Verbrauchssteuern auf Tabak und Alkohol sowie die Forderung nach einer vollständigen Übernahme der Gesundheitskosten für Bürgergeld-Beziehende durch den Bund.

📯 Neuer Jäger*innen-Rekord in Deutschland. Mit über 467.000 gelösten Jagdscheinen verzeichnet der Deutsche Jagdverband ein Allzeithoch und einen Zuwachs von 42 Prozent seit den 90er-Jahren. Besonders auffällig ist dabei der steigende Frauenanteil und das sinkende Durchschnittsalter, getrieben durch den Wunsch nach Naturerlebnis und nachhaltiger Fleischgewinnung.

🚫 Verbraucherzentralen fordern Verbot von Influencer-Werbung für Ungesundes. Laut einer aktuellen forsa-Umfrage befürworten 72 Prozent der Verbraucher strengere Regeln für Ernährungstipps und Werbung auf Social Media, um besonders junge Zielgruppen vor Produkten mit zu hohem Fett-, Salz- oder Zuckergehalt zu schützen. Der vzbv fordert die Politik auf, Werbung für Lebensmittel, die nicht den WHO-Nährwertkriterien entsprechen, sowie für überdosierte Kinder-Nahrungsergänzungsmittel konsequent zu untersagen.

Das Thema Longevity hat den Sprung aus der Silicon-Valley-Nische in den europäischen Einzelhandel geschafft. Doch während Begriffe wie „Healthspan“ und „Autophagie“ die Fachwelt beschäftigen, werden die Konsument*innen im Supermarkt oft mit einem Mix aus wissenschaftlichen Versprechen und Social-Media-Hypes konfrontiert. Wo verläuft die Grenze zwischen fundierter Gesundheitsprävention und reinem Marketing? Im Interview analysieren Dr. Anne Latz und Toan Nguyen, die Köpfe hinter dem Podcast „Die Ärztin & der Nerd“, den aktuellen Status Quo der Branche. Das Gespräch beleuchtet die biochemischen Signale industrieller Lebensmittel, die Rolle von Gamification bei der Verhaltensänderung und die Frage, ob personalisierte Ernährung im Jahr 2035 bereits der Standard in jedem Warenkorb sein wird.

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