🧃Neue Welten für Hipp und Beyond

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erinnert ihr euch noch an das absolute kulinarische Highlight eurer Kindheit? Bei mir war es vermutlich das Happy Meal oder die fettige Freibad-Pommes. Man war relativ einfach glücklich zu machen. In den USA sieht das gerade teils etwas anders aus. Laut Wall Street Journal stehen Eltern dort gerade vor einem neuen finanziellen Endgegner: Der Sushi-Sucht ihrer Kinder. Kein Witz. Statt Nuggets und Nudeln verlangt die Gen Alpha nach "Tropical Shrimp Tempura" und Sashimi. Der Umsatz an den Theken ist um satte 7 % gestiegen – getrieben von 6-Jährigen, die die Ästhetik von Maki-Rollen auf TikTok feiern und "Crispy Rice" für 30 Dollar bestellen, weil es sie "erwachsen" fühlen lässt. Times are changing.

— Philipp

Wie aktiviert ein globaler Marktführer wie Uber Eats effizient 1,79 Mio. potentielle Neukund*innen, wenn digitale Kanäle gesättigt sind? Die Lösung liegt im Unboxing-Moment: durch die Kombination von physischen Gift-Card-Kampagnen und präzisen Geo-Targeting-Beilagen erreicht Uber Eats die richtigen Haushalte genau dort, wo der Hunger aufkommt: direkt zu Hause. Das Ergebnis ist eine messbare Performance, die zeigt, wie skalierbar Offline-Marketing heute sein kann.

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❌frailice rutscht in die Insolvenz. Das 2019 von Katrin Bauer gegründete Startup war auf frische schokolierte Früchte spezialisiert und erreichte mit seiner starken Marke über 70.000 Instagram Follower. Neben Endkund*innen bediente frailice auch an Geschäftskunden wie Gucci, Breuninger und Lancôme.

🍹 Kraftling x VitaVate: Der Flachmann für die Gen Z. Kraftling kooperiert mit dem Influencer-Trio Elias Nerlich, Sidney Friede und Niklas Wilson für den Launch eines funktionellen „Flachmanns“ im Wild Berry Mix. Die Zusammenarbeit nutzt die massive Reichweite der Creator, um das Thema bewusster Konsum authentisch und zeitgemäß im Lifestyle der jungen Zielgruppe zu verankern.

📦 one.five sichert sich 14 Mio. Euro für KI-gestützte Verpackungsrevolution. Das Hamburger Startup der Ex-Infarm-Gründer überzeugt Investoren wie die Haribo-Holding mit einer Plattform, die nachhaltige Verpackungslösungen durch KI passgenau entwickelt und so teure Fehlschläge im R&D-Prozess minimiert.

⚓ Aus für Hooked Foods. Das schwedische Food-Tech-Startup Hooked Foods, bekannt für pflanzlichen Fisch und Chicken, musste Insolvenz anmelden. Trotz Expansion in deutsche Supermärkte und Investitionen in KI-Logistik brachten Produktionsausfälle bei Partnern und die sinkende Nachfrage nach hochverarbeiteten Fleischalternativen das Unternehmen zu Fall.

🏆 Bewerbungsphase für FoodTech Innovation Awards 2026 gestartet. Im Rahmen der Food 4 Future Expo FoodTech in Bilbao werden Ende Mai zukunftsweisende Lösungen in den Bereichen Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Produktionseffizienz ausgezeichnet, um Vordenkern der Branche eine internationale Bühne vor über 100.000 Besuchern zu bieten.

🍳 Just Egg startet bei REWE und produziert in Niedersachsen. Der US-Marktführer für pflanzliche Ei-Alternativen nutzt den Veganuary für den Deutschland-Start und setzt dabei auf lokale Produktion in Lüneburg, um europäische Märkte zu erschließen.

🥩 Finanzspritze für deutsches Cultured-Meat-Startup. Das deutsche Biotech-Startup Innocent Meat hat 6 Millionen Euro eingesammelt, um eine automatisierte Produktionsplattform für zellbasiertes Fleisch zu entwickeln. Mit dem Kapital soll eine erste Pilotanlage entstehen, die Fleischverarbeitern ab 2028 den unkomplizierten Einstieg in die Laborfleisch-Produktion ohne eigenes Forschungs-Know-how ermöglichen soll.

🍼 Hipp kommt, Kölln geht: Wachstumswechsel im Regal für Trinkmahlzeiten. Während der Babynahrungs-Spezialist Hipp mit seiner neuen „Adults only“-Linie auf Basis von Bio-Heumilch und Glasverpackungen den Einstieg in den Markt für flüssige Mahlzeiten wagt, zieht sich der Traditionshersteller Kölln mit seiner Marke „Reloat“ bereits wieder vollständig aus dem Segment zurück. Dieser strategische Gegensatz unterstreicht die hohe Volatilität im Markt: Während Hipp auf den Trend zu Glas und Bio-Qualität setzt, um gegen den dominanten Marktführer Yfood zu bestehen, zeigt der Ausstieg von Kölln, dass eine starke Dachmarke allein nicht ausreicht, um in dieser eng besetzten Nische dauerhaft profitabel zu bleiben.

🥤 Beyond Meat expandiert überraschend ins Getränke-Regal. Der Fleischersatz-Pionier reagiert auf sinkende Umsätze im Kerngeschäft und testet mit "Beyond Immerse" erstmals ein sprudelndes Proteingetränk, um am starken Wachstum des Marktes für funktionale Beverages zu partizipieren und die Marke breiter aufzustellen.

🧀 Neues von Lidls Käsealternativen-Challenge. Nach dem vor einigen Monaten seitens Lidl ein Innovationswettbewerb mit dem ProVeg Incubator angekündigt wurde, stehen endlich die 55 vielversprechendsten Startups fest, die nun den Sprung in die Massenmarkttauglichkeit wagen. Laut Lidl liegt der Fokus dabei nicht mehr nur auf der rein pflanzlichen Basis, sondern auf einem kompromisslosen Profil bei Geschmack und Textur, dessen erstes marktreifes Ergebnis nächste Woche enthüllt werden soll.

💰 Venture Capital im Aufwärtstrend. Trotz eines Rückgangs bei der Anzahl der Deals auf 716 Abschlüsse stieg das investierte Risikokapital in Deutschland im Jahr 2025 auf beachtliche 8,4 Milliarden Euro. Während Berlin bei der Quantität der Finanzierungsrunden führt, sichert sich Bayern mit 3,3 Milliarden Euro die Spitze beim investierten Volumen und unterstreicht damit den positiven Markttrend entgegen der allgemeinen Stimmung.

🚚 E-Commerce: Lebensmittel-Lieferdienste kämpfen sich aus der Nische. Das Online-Bestellvolumen für Alltagsprodukte stieg 2025 um über 10 Prozent, wobei Lebensmittel erstmals mehr als die Hälfte der Erlöse generierten. Während Picnic beim reinen Liefergeschäft die Nase vorn hat, bleibt Rewe inklusive Click & Collect Marktführer, wobei Experten besonders bei der Generation der Babyboomer noch unerschlossenes Potenzial sehen.

📈 Ernährungsindustrie wächst erstmals seit drei Jahren wieder. Die Branche verzeichnet dank eines starken Exportgeschäfts ein leichtes reales Umsatzplus von 0,2 Prozent, während der Inlandsmarkt aufgrund struktureller Standortprobleme weiter schrumpft. Trotz anhaltender Kritik an Bürokratie und Kosten sorgt der politische Wechsel für neuen Optimismus und eine erhöhte Investitionsbereitschaft bei den Unternehmen.

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