🌱 Colruyt testet autonomen Plant-Based-Pop-up-Shop. Auf dem Campus der Vrije Universiteit Brussel eröffnet Colruyt Group mit Okay einen High-Tech-Pop-up-Shop, der ausschließlich pflanzenbasierte Produkte anbietet. Kunden shoppen kontaktlos, während die Technologie automatisch Produkte registriert, und der Pop-up wird 2026 durch Belgien touren.

🍄 EFSA gibt grünes Licht für Fermotein. The Protein Brewery erhält von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit eine positive Stellungnahme für Fermotein®, ein nachhaltiges Mykoprotein aus fermentierter Pilzbiomasse. Damit ist der Weg frei für die Zulassung in der EU und die Verwendung in Lebensmitteln und Getränken.

🔬UK legt erste Sicherheitsleitlinien für kultiviertes Fleisch vor. Die Food Standards Agency (FSA) und Food Standards Scotland (FSS) haben die ersten offiziellen Guidance-Dokumente veröffentlicht, um die Regulierung von kultiviertem Fleisch zu erleichtern. Sie definieren das Produkt als „tierischen Ursprungs“, ohne dass es rechtlich als Fleisch gilt, und legen Anforderungen an Hygiene, HACCP, Nährwert und Allergenbewertung fest.

📱 Mochi: Neue Food-App von Ex-KoRo-Macher. Piran Asci startet mit Fabian Lucas in Berlin das Unternehmen Mochi, eine App, die Konsumgüter wie Lebensmittel und Kosmetik bewertet. Nutzer*innen können Produkte scannen und sofort erfahren, wie gesund sie sind und wie sie anderen schmecken.

🧠Choco wird zum KI-Startup. Das Berliner GastroTech Startup drängt in den derzeit boomenden Markt für KI-basierte Voice-Agenten. “Der Choco Voice Agent basiert auf der Realtime API von OpenAI. Er nimmt Anrufe entgegen, erfasst Bestellungen, beantwortet Produktfragen und empfiehlt passende Artikel. Das funktioniert rund um die Uhr und in jeder Sprache”, teilt das Unternehmen mit.

🐟 Seawater Cubes meldet Insolvenz an. Das Startup hinter dem modularen Fischzucht-System SEAWATER Cube, das Salzwasserfische in geschlossenen Kreislaufanlagen dezentral produzieren sollte, leitet laut startupdetector Sicherungsmaßnahmen ein - die Vorstufe einer Insolvenz. Trotz innovativer Technologie und nachhaltigem Konzept konnte das Geschäftsmodell offenbar nicht wirtschaftlich bestehen.

🪴 Katjes gibt Hemptastic auf. Die Hanf-Riegel der Marke Hemptastic sind aus den Regalen verschwunden. Katjes Greenfood hat die Marke, 7 Jahre nach der Übernahme des insolventen Startups, vollständig eingestellt. Hinter dem Aus stehen auch finanzielle Schwierigkeiten: Katjes Greenfood verzeichnete 2025 zweistellige Millionenverluste, Hemptastic trug nichts zum Portfolio bei. Während die Hanf-Marke nun endgültig abgewickelt ist, setzt Katjes Greenfood auf andere Beteiligungen wie Mymuesli, Genius, Vegdog und Cookie Bros.

🧁 San Francisco verklagt US-Lebensmittelkonzerne. Die Stadt wirft Coca-Cola, Kraft Heinz und Mondelez vor, wissentlich süchtig machende und gesundheitsschädliche hochverarbeitete Lebensmittel zu verkaufen. Sie fordert Schadenersatz und ein Verbot irreführender Werbung.

🥃 Tokio Hotel-Tequila startet in Deutschland. Rising Brands bringt die von Bill, Tom Kaulitz und Georg Listing kreierte Tequila-Marke Kaa Dos in drei Sorten auf den deutschen Markt. Der Bio-Tequila wird traditionell aus blauen Weber-Agaven destilliert und zunächst exklusiv in Gastronomie, Hotelbars und Fachhandel angeboten.

🥗 Katjes International übernimmt Healthy-Snacking-Marke Graze. Die Düsseldorfer Gruppe kauft die britische Marke Graze von Unilever inklusive Mitarbeiter und Produktionsstätte und erweitert so ihr Portfolio im Bereich gesunder Snacks. Der Vollzug der Übernahme wird für das erste Halbjahr 2026 erwartet.

Raum für Food-Startups: Alte Kellerei bei Stuttgart bietet Platz & Tanks.

Ein junges Startup übernimmt eine ehemalige Genossenschaftskellerei ca. 30 km nördlich von Stuttgart und entwickelt dort ein Freizeit-Areal (Camping, Events, Gastro). Für die 3.000 qm Kellerfläche und ca. 3 Mio. Liter Edelstahl-Tankkapazität werden noch innovative Food-Partner gesucht.

Interessierte melden sich direkt bei Marco Joos unter 0151 21335130 oder via [email protected]